Опали от Шато Кутет
мадам секретар сезон 3 епизод 10
Chasa Coutet от Barsac е първият растеж, който пуска сухо бяло вино.
Coutet пуска 3000 бутилки от Опали от Château Coutet 2010 .
Следва по стъпките на Yquem’s дългогодишен „Да ' и Suduiraut’s Castle S de Suduiraut в редиците на първокласираните растения Sauternes имоти, произвеждащи сухи бели.
Продажбите на вино Sauternes са под натиск и други неотдавнашни иновации включват Suduiraut’s Lions of Suduiraut , насочена към по-младите пиячи.
„Нашата цел беше да създадем наистина базирано вино на тероар“, Алин Бали, Шато Кутет Е съсобственик, каза Decanter.com .
‘Барон Филип дьо Ротшилд „Филип Далуин и неговият екип ни помогнаха да идентифицираме и отделим двете единични лозя, които са посветени на производството на Opalie.“
Използване на 50% Совиньон Блан и 50% Sémillon , цялото грозде се добива от 40-годишни лози, засадени в глина и варовик. Ферментацията се случва в нови френски дъбови бъчви, като виното допълнително отлежава в комбинация от нов и по-стар френски дъб.
Понастоящем Opalie продава 260 британски лири за 12 бутилки, без мито и с ДДС Бордоски индекс във Великобритания и на $ 42 за бутилка в Къщата на виното в Сан Франциско. Той ще се предлага и в Азия на адрес Mayfair Fine Wines , Винарска изба Picco и MyCellarsHK .
Написано от Мариса Д’Вари
