Винарска изба Чарлз Круг: Колона на Линда Мърфи...

Чарлз Круг

Винарска изба Чарлз Круг: Качеството е най-простият начин да се рекламира вино.

Поглъщанията и реконструкциите на винарната идват толкова стабилно в наши дни, че изтръпвам от всички съобщения. Винопроизводителите сменят работата си толкова често, колкото родителите сменят памперсите. Консултантите идват и си отиват, за да полират както вина, така и маркетингови кампании. Всеки има нова марка, алтернативно затваряне, високотехнологична маса за сортиране, система за слънчева енергия, вечеря за набиране на средства, схема за биологично, биодинамично или устойчиво земеделие и дете, което току-що е завършило университет и се е върнало да рекламира горните постижения като PR мениджър . Но никой PR трик не работи толкова добре, колкото поставянето на качествено вино в бутилката и не ми трябваше съобщение за пресата, за да разбера, че настъпиха промени във винарна Чарлз Круг, най-старата търговска винарна в долината Напа и през последното десетилетие една от най-слабите му. В последните дегустации на слято, вината Charles Krug се оказаха повече от приятни изненади, показващи значително подобрение, особено в Каберне Совиньон и Совиньон Блан. Вълнението да разкрия вино в торби, за да открия, че е направено от Чарлз Круг, винарна, която беше паднала от радара ми, беше достатъчно, за да се обадя на PR мениджъра, за да резервирам посещение.

https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/

Чарлз Круг, собственост на семейството на Питър Мондави, изпадна в посредственост през 90-те години, жертва на собствения си успех със своите вина CK Mondavi, които се продават за 5-6 долара бутилка. 92-годишният Петър Сър и неговите синове Марк и Питър-младши произвеждат по 1 милион кутии CK Mondavi годишно, а 60 000–70 000 кутии от по-висок клас вина от долината Charles Krug Napa са направени заедно с по-евтините неща, със същото оборудване и екип за винопроизводство.

https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/

Всичко това се промени. 49-годишният Питър-младши, който преди това е ръководил продажбите, маркетинга и финансите на цялата компания, сега ръководи само Чарлз Круг, оставяйки марката CK Mondavi на Марк, 52. Отделни екипи сега произвеждат двете линии, а през 2006 г. е нает Алдолфо Аларкон далеч от винарната Stonestreet на Джес Джаксън в окръг Сонома, за да бъде винопроизводителят, назначен само на Чарлз Круг.

Питър-младши построи нова стая за смачкване и цев за Чарлз Круг, купи 1,2 милиона долара нови бъчви, инсталира ферментатори с отворен плот за Пино Ноар, премести Шардоне от американски на френски дъб и инициира мащабна програма за презасаждане със 140 от 345 хектара на семейството в Сейнт Елена, Яунтвил и Карнерос вече са превърнати в модерни подложки, клонинги и решетки и има още работа. Допълнително място от 25 ха е закупено в планината Хауъл, което ще бъде засадено тази година. Три лозя са сертифицирани биологични, а още две трябва да получат одобрение CCOF (California Certified Organic Farmers) тази година.

В състава на Krug има осем вина, по-малко от 16, тъй като Peter Sr се съгласи да извади любимите си, но неизгодни Chenin Blanc, Gewurztraminer и Muscat Canelli. Фокусът е върху каберне совиньон от Yountville ($ 26), долината Napa Valley Merlot ($ 22) до голяма степен от домашния блок на Света Елена, резервата за смеси от Бордо (42 $) и флагмана Vintage Selection Cabernet Sauvignon ($ 51). Новите насаждения на Malbec, Cabernet Franc и Petit Verdot допринасят за повишената сложност на вината, базирани на Cabernet, а яркостта на по-рано мъртвото Merlot може да се отдаде на по-здрави почви, постигнати чрез биологично лозарство. Минерално остър совиньон блан (18 долара) е страхотен и макар да е направен от закупени плодове, 10 нови хектара имение совиньон ще допринесат за реколтата от 2007 г.

Тези новопоявени вина на Charles Krug имат огромна стойност и макар че бяха предприети някои умерени увеличения на цените - например 2 долара за бутилка за Yountville Cabernet Sauvignon - вината вероятно ще продължат да вкусват по-скъпо, отколкото предполага тяхната цена.

„Играем на догонване и трябва да тичаме два пъти по-силно и да правим два пъти по-добре, за да сме в крак с пакета“, казва Питър младши

Чрез задържането на Чарлз Круг в семейството, изглежда, че Питър Мондави-старши и синовете му са взели урок от брата на Питър, Робърт, който загуби собствената си винарна Робърт Мондави през 2004 г., след като за първи път стана публична, след което бе закупена от Constellation Brands Държава, миналия месец). Робърт и Питър работят в Чарлз Круг до средата на 60-те години, когато враждуват и Робърт тръгва да създава винарна Робърт Мондави. Синовете му, Майкъл и Тим, също имаха затруднения да работят заедно и изглежда, че „другите Мондавис“ са се научили от това, запазвайки хладнокръвието си, докато работят, за да правят по-добри вина.

Какво пиеше Линда този месец

Пино Ноар

Неотдавнашното събитие World of Pinot Noir на централното крайбрежие на Калифорния имаше толкова много прекрасни вина от гостуващи производители от Орегон, Бургундия и Нова Зеландия, но най-запомнящата се бутилка беше местно вино, силно узрялото, но много свежо на вкус лозе от морския дим Foxen 2004 от Санта Рита Хилс. Придружаваше ястие от свински корем и еленско месо, разпръсквайки идеята, че богатият калифорнийски пино не може да допълни храната. Друг фаворит: лъскавият Peregrine Pinot Noir 2005 от Central Otago.