Carpenè Malvolti: Обратно в бъдещето...

• Промоция

Carpenè Malvolti: 1924 Prosecco

Carpenè Malvolti е символ на сериозен исторически ангажимент, който продължава да предава основополагащите ценности на първоначалните лидери на компанията до новото поколение. Именно тези ценности компанията е избрала да подчертае със създаването на ново пенливо вино, а Газирано вино това отдава почит на оригиналното вино от 1924 г., което първо се позовава на сорта грозде, използван за Prosecco.

Така се появи „Prosecco от 1924 г.“, на 95-годишнината на известния лейбъл, и това е последната версия на DOCG Prosecco Superiore, която ще бъде пусната от историческия Дом на пенливите вина на Conegliano. Използваната смес е 90% Glera, а останалите са исторически бели сортове грозде от територията на Тревизо.

черният списък сезон 4 епизод 6

Carpenè Malvolti всъщност е избрал да придаде нов поглед на каноните за качество и вкус, използвайки характеристиките на оригиналното си вино.

Историята на Carpenè Malvolti

През 1868 г., за първи път в Конелиано, изтъкнат учен и просветен предприемач създаде Газирано вино (Пенливо вино), което ще се превърне в най-популярното в света вино от този тип.

Винаги преди своето време, основателят, Антонио Карпенче е разбрал потенциала за производство на вино в района на Конелиано Валдоббиадене и е разработил специфичен метод за придаване на блясък на виното, за да се възползва максимално от гроздето в района на Тревизо. Всъщност пенливото вино, което той произвежда, първоначално се наричаше „италианско шампанско“. Още от самото начало убеждението беше ясно, че можем да произведем пенливо вино с най-високо качество, точно както нашите френски братовчеди, което се случи точно така.

Зад този амбициозен проект се криеше несравнима програма за научни изследвания, анализи и експерименти, подкрепена с широка кореспонденция с най-важните учени по това време, като Пастьор, Кох и Фон Либих. Антонио Карпенче се погрижи да сподели своите научни знания и практическото им приложение със своите доставчици на вигнерони, за да могат те да постигнат най-доброто по отношение на качеството и добива. Той направи това, като „проповядва на площада“, като провежда срещи на открито, така че всеки да има достъп до практики, свързани с винопроизводството и лозарството, които и до днес се смятат за крайъгълен камък по пътя към съвременното отглеждане на лозата и преподаване на винопроизводството.

Знанията на Carpenè бяха добре използвани за по-широката общност от винопроизводители в региона. Получени са поредица от публикации, които и днес се използват като ценен работен наръчник от ученици в Енологичното училище в Конелиано, първото по рода си в Италия, и основано през 1876 г. от самия Антонио Карпенче.

Етиле, Розана и Николета Карпенче

Мечтата на Антонио, която по-късно се превърна в реалност, беше да популяризира района на Тревизо, който през 1853 г. все още разполагаше само с един хектар активни лозови имоти. Последователни поколения от семейство Карпенче са участвали в управлението на компанията, вдъхновени от тази мечта, от 1868 г. до днес. Един от най-важните предприемачи в семейството, равен на ръст на Основателя, беше Етил Карпенче, който пръв написа името Prosecco на етикет през 1924 г. Това, накрая, даде на Prosecco точната идентичност и конкретно географско местоположение .

Решението да се използва името Prosecco през 1924 г. е много по-напред от времето си. Признаването на DOC за виното дойде 45 години по-късно през 1969 г., а днешният статус на DOCG пристигна през 2009 г., 85 години след раждането на самото вино. Оригиналното описание на Prosecco като „Vino Pregiato Amabile dei Colli di Conegliano“ (Фино полусладко вино от хълмовете на Conegliano) е началото на съвременната история на Prosecco, която сега се е превърнала в световен бизнес.

Кейти на смели и красиви

Имайки предвид стратегическите си решения относно лозарството, винопроизводството и промоцията, на международно ниво, Carpenè Malvolti се отличава през първите 151 години история с новаторски прозрения, които допринасят за развитието на обществото и икономиката на родната му територия по проницателен и целенасочен начин. Всъщност неотдавнашното признаване на Хълмовете на Prosecco Superiore като обект на световното наследство от ЮНЕСКО е поредното доказателство за това колко далекогледен и значим е научният и предприемачески принос на семейство Карпенче за територията на Конелиано Валдоббиадене.

Всеки от петимата членове на семейство Карпенче, които са ръководили компанията от 1868 г. до наши дни, всъщност са оставили незаличима следа във възхода на популярността на Prosecco. Днес повече от всякога, Carpenè Malvolti е символ на сериозен исторически ангажимент, който продължава да предава основополагащите ценности на първоначалните лидери на компанията до новото поколение.