Лозе в Сесантани долината на Cantine San Marzano Кредит: sanmarzanowines.com
- Промоция
Cantine San Marzano е водеща винарна в Пулия, основана в Сан Марцано ди Сан Джузепе от 19 винопроизводители през 1962 г. Разположена в центъра на Primitivo di Manduria DOP, тя прави свои собствени вина, използвайки съвременни методи за винификация от 1996 г. насам.
Винарите Катерина Беланова и Давиде Рагуза, които и двамата са израснали в Пулия, са отговорни за пренасянето на традициите на региона.
Комбинирайки традиция, страст и съвременно майсторство, Cantine San Marzano произвежда гама от вина, присъщи на пулийския пейзаж: Verdeca, Negroamaro и Primitivo сред тях. Той също така произвежда сладко вино, приготвено от Primitivo в първия DOCG в региона: Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
Шейсет години
Сред гамата от вина на Сан Марцано, неговият Sessantanni е един от най-добрите. Произведен от храстови лозя на възраст над 60 години, засадени върху фини червени почви, богати на железни оксиди над варовикови подпочви, този Primitivo di Manduria олицетворява философията на винарната: оригинален и съвременен, но отчитащ традицията. Предлага интензивни аромати на слива, череша и сладко, последвани от плътно, меко и богато небце. 12 месеца във френски и американски дъб му придава приятна пикантност с нотки на кафе, ванилия и шоколад.
Cantine San Marzano's Masseria Samia лято.
Петдесет колекция
Collezione Cinquanta е замислен като еднократно вино за празнуване на 50-годишнината на Сан Марцано през 2012 г., но популярността му насърчава винарната да я превърне в постоянна част от асортимента. Не-реколта смес от местни червени сортове, предимно Primitivo и Negroamaro, произхождащи от стари храстови лозя, Collezione Cinquanta няма регионална индикация и е обозначена просто като Vino d’Italia. И все пак той говори за земята и експертизата на винопроизводителите, а златен медал на наградите Decanter World Wine Awards за 2019 г. е доказателство за неговото качество. Това е мощно вино, показващо красив баланс и сложни нотки на червени плодове, слива, сладко, подправки, ванилия и сладник. Той прекарва 12 месеца в барел преди бутилиране.
Изследвания
През 2015 г. Сан Марцано инвестира в изоставените полета на Masseria Samia в Саленто на Йонийско крайбрежие. Трансформирана в устойчиво управлявано имение от 120 ха с предимно експериментални лозя, винарната преследва изследователски проекти като подобряване на генетичното разнообразие на отдавна изгубени сортове и клонинги. Данните, събрани от тези проекти и от многобройни метеорологични станции, са от полза за всички вина на Сан Марцано, което помага да се предскаже най-доброто време за реколта.
Околностите са засадени с широка гама от издръжливи средиземноморски цветя, билки и дървета, за да се създаде „зелен бял дроб“ за района, което улеснява целта на винарната да създаде напълно самоподдържаща се среда. Лесно разпознаваема от реставрираната имение от 16-ти век в сърцето си, това имение скоро ще бъде отворено за гости, осигурявайки уникално място за провеждане на функции.
Открийте повече: www.sanmarzanowines.com
