In Pursuit of Balance е основана от Rajat Parr и Jasmine Hirsch. Кредит: www.inpursuitofbalance.com
- Акценти
- Начало за новини
Две изгряващи звезди на виното в Калифорния се стремят да покажат вината Pinot Noir и Chardonnay в слънчевата светлина в нова светлина и никога не са гледали назад, съобщава Amy Wislocki от препълнена дегустация в Лондон.
Понякога се случва събитие в оживения лондонски дегустационен кръг, което създава траен шум, изстрелвайки често раздразнените винени критици, чиито пощенски кутии пъшкат с покани. In Pursuit of Balance е организация с нестопанска цел, която се стреми да насърчава диалога относно значението и значението на баланса в Калифорнийски пино ноар и Шардоне .
Дегустацията му в Лондон миналата седмица, на която почти всички от 33-те изби, които членуваха, показваха своите вина, така перфектно улови цайтгайста на настоящата лондонска винена сцена, че ентусиазиран прием беше гарантиран, преди да се излее дори една капка.
IPOB е създаден от талантливи винопроизводители Раджат Пар на Domaine de la Côte и Sandhi, и Жасмин Хирш на Hirsch Vineyards, за да отпразнува изби, които се стремят да произвеждат балансирано Пино Ноар и Шардоне в Калифорния - вина със „свежест, жизненост, хрупкави плодове“ по думите на Parr. Първото му събитие се проведе в Сан Франциско през 2011 г.
- ВИЖТЕ най-добрите винарски барове и ресторанти на Rajat Parr в Сан Франциско
‘Няма правила, но желание да оставите сайта да пее’
Няма официални критерии за членство - дегустационен панел решава дали вината се вписват във философията на групата - но докато разговаряте с винопроизводителите и собствениците из стаята, това е почти мантра: сдържан и минимален подход за винопроизводство и лозарство, уважение към старите лозя и желание да оставите сайта да пее.
Както обяснява Ehren Jordan от Failla: „Не правим много, но сме много наясно какво се случва.“
Много от тях работят органично или устойчиво, използват процент на ферментация на цели клъстери и ферментатори с отворен връх (дори, в случая на POE вина, стъпване на крака).
Новият дъб е добре интегриран, но не е опорочен - в края на краищата, както отбелязва Джим Клиненден от Au Bon Climat, великото шардоне от Бургундия обикновено използва добър процент нов дъб, а винопроизводителите в Калифорния често инвестират в дъб толкова правят го на лозя.
Основателите Пар и Хирш искат да подчертаят, че IPOB не се стреми да промени стила на даден регион, а да създаде ниша - да покаже, че това са алтернативни, легитимни изрази на калифорнийските тероари. Не само легитимно, но и вкусно, по доказателствата за тази дегустация, която показа предимно сушата 2013 година.
Не съм на 100% убеден от името - в края на краищата „балансът“ трябва да бъде предпоставка за всяко хубаво вино и не е непременно еднаква сдържаност - но вината успяват да покажат вълнуващ аспект на калифорнийското винопроизводство.
Основните вносители от Обединеното кралство на В търсене на баланс членуващи изби са Roberson Wines и Flint Wines.
Списък на изследователските изби-членове на Balance през 2016 г .:
- Винарска изба Au Bon Climat
- Лозя с голям басейн
- Винена компания Calera
- Черитас
- Винена компания Чанин
- Вина Коб
- Бъди вина
- Домейн де ла Кот
- Семейни изби на Дрю
- Файла
- Лозя Hanzell
- Лозя Хирш
- Винарска изба Prince
- Kutch Wines
- Вина LaRue
- ЛИОК
- Течна ферма
- Вина Littorai
- SLUDGE Вина
- Лозя на семейство Матиасън
- Винарска изба Минянели
- Миндего Ридж
- Лозята на планината Едем
- Родни9 вина
- Ojai Лозе
- Poe Wines
- Винарска изба Presqu’ile
- Червена кола
- Вина Sandhi
- Малки лозя Вина
- Винарска изба Томас Фогарти
- Twomey Cellars
- Винарска изба Тайлър
- Varner
- Лозе Венцлау
- Wind Gap Вина
Питър Мондави през 2005 г. Кредит: винарна Чарлз Круг
Умира ветеранът от виното в Калифорния Питър Мондави
Един от най-значимите индивиди в виното в Калифорния
Симптоми на болестта на Пиърс. Кредит: правителство на Калифорния
Калифорнийски учени откриват „спусъка“ за смъртоносната болест на Пиърс
Учените получават тласък в борбата срещу крайния срок на лозовата болест ...
призраци от миналата синя кръв
Лози във Вила Сорисо, новопридобитото ново притежание на собственика на Понте-Канет в планината Veeder AVA, долината Напа. Кредит: Джойс Рей (брокер)
Пътеводител за Mount Veeder AVA, новия дом в Калифорния на семейството Tesseron на Pontet-Canet
Mount Veeder AVA от долината Напа ще получи ново пристигане през 2016 г. под формата на собственик на Château Pontet-Canet,
