- Акценти
- Списание: брой февруари 2021 г.
- Дегустации вкъщи
Сузи Аткинс, Кийт Къркпатрик и Ромен Бургер опитаха 84 калифорнийски червени, с един изключителен и десет силно препоръчани.
Критерии за участие: Производителите и британските агенти бяха поканени да представят своите калифорнийски червени вина с наличност в Обединеното кралство и / или САЩ, с цена на дребно до £ 30 / $ 30
Вижте всички вина, дегустирани тук
Може да не е имало фойерверки, но нашето експертно трио беше насърчено от подобрените нива на качество в тази конкурентна ценова категория, макар и леко разочаровано от всеобхватната простота напред.
„Бях приятно изненадана“, каза Сузи Аткинс. ‘Отдавна не съм опитвал толкова много калифорнийски вина в толкова концентриран период от време и мисля, че качеството се е повишило.
„Има много добри вина - дори много добри - за ценовата точка, но бях разочарован, че имаше малко наистина звездни вина, които знаем, че Калифорния може да достави.“
Кийт Къркпатрик смята, че калифорнийските производители трябва да разберат по-добре британския пазар, преди вината им да бъдат напълно оценени. „Нашето европейско небце е доста различно от небцето на Северна Америка“, обясни той. ‘Дори и за вината на начално ниво, не всеки търси сладки плодове с много дъб и алкохол. Искаме пикантност, елегантност и баланс. “
Този финес изглеждаше най-липсващ в Пино Ноар, който въпреки това се радваше безспорно и на тримата съдии. „Търсех по-специално елегантност и баланс и бях доволен, че нямаше твърде много прекалено сладки вина, въпреки че някои бяха с доста разварен вкус“, отбеляза Аткинс. ‘Но това, което за съжаление липсваше, бяха по-сложните нотки - това прекрасно земно, горско качество на пода, което Пино може да даде.’
Не е изненадващо, че другият постоянно сорт с добро качество, подчертан от всички съдии, беше каберне совиньон. Докато Romain Bourger беше впечатлен от вината от специфични AVA, Kirkpatrick похвали записите, които вече имаха някаква възраст и следователно по-голям аромат и вкус извън основния плод. „По-младите вина от 2018 г. бяха както очаквах - мощни, узрели и интензивни - но на този етап от живота си доста хомогенни и често опростени“, каза той.
В полета на Zinfandel Бургер и Къркпатрик предпочитат по-леките, по-старите „стари“ училища пред по-концентрираните, високоалкохолни стилове, оценени от Аткинс. „Но като цяло, какъвто и вид Зинфандел да харесвате, имаше някои добри, балансирани, добре направени примери“, каза Бургер.
Къркпатрик беше разочарован, че имаше толкова малко Сири: „Калифорния прави някои страхотни неща със Сира и бих искал да видя повече във Великобритания. Засега сме склонни да виждаме само тези на средна до висока цена, но мисля, че това е грозде, което може да работи и на по-достъпно ниво. “
Нашето експертно трио намери за полет на „смесена торба“ сортове като Barbera, Carignan, Counoise, Grenache, Mourvèdre и Valdiguié трудно да се прецени, тъй като нямаше критерии. Всички обаче се съгласиха, че макар да е вълнуващо да се види разнообразието от налични възможности за избор, вината ще се борят в Обединеното кралство по отношение на ценовата точка в сравнение с по-автентичните, по-качествени аналози от Европа.
Както обикновено в Графин дегустации на панели, цените не бяха разкрити на съдиите, нито кои вина се предлагаха на единия или на двата пазара на Обединеното кралство или САЩ. Но консенсусът беше, че любителите на калифорнийското вино от двете страни на езерото имат добър избор и качество на разположение. Както Bourger заключи: „Имаме късмета да имаме отлични вина в горния край и някои може би не толкова добри вина в най-евтиния край, но ако това, което вкусихме тук, е пример за междинния диапазон, идващ от Калифорния, има насърчителни знаци. '
Копие на дискусията от Тина Гели.
Прочетете ръководството за инвестиции на Napa, само в приложението Premium
Достъпни червени калифорнийски
Има ли средно положение в Калифорния? Нашите трима експертни съдии оцениха как производителите на държавата се представят до ниво £ 30 / $ 30, като се стремят да намерят къде се крие най-добрата стойност, пише Сузи Аткинс ...
Калифорния доминира в производството на вино в САЩ, като доставя 81% от продукцията на страната. Срещната срещу цели държави, Golden State се очертава като четвъртия по големина производител на вино в света, като дава стойност от 43,6 милиарда долара на дребно и 1,36 милиарда долара износ. Според Калифорнийския институт за вино има 4900 лозари в 49 от 58-те му окръга и в 139 AVA (Американски лозарски райони), с отглеждани около 110 сорта. Това е голяма винарска държава.
Така че, бихме могли да очакваме огромно разнообразие от винени стилове на различни ценови точки. Това обаче е в противоречие с обобщените възприятия за държавния портфейл. Твърдо е убеждението, че Калифорния произвежда или диво скъпи, ослепително сложни, заслужаващи възрастта първокласни вина, или евтини, доста сладки и дъбови марки за масовия пазар, главно от по-очевидното грозде като Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне . Това мнение твърди, че между тях няма достатъчно финес, нюанс или стойност.
адската кухня сезон 15 епизод 11
Тази дегустация изпробва тези предубеждения, като разгледа червените в Калифорния под £ 30 / $ 30 (ще разгледаме белите следващия месец). Както и големите три червени сорта, отглеждани в Калифорния ( виж отдолу ), има вина, произведени от Сира , Каринян , Гренаш , Barbera и други - дори такива относително неясни като Counoise и Valdiguié в южна Франция.
Големите въпроси
В миналото производителите тук са поставяли сорта пред произход. Но модерният ход към по-добър избор на място (често на по-хладни места) може би постави под въпрос това обобщение. Биха ли генеричните етикети в Калифорния осигурявали най-добрата стойност в нашата дегустация? Или кой от специфичните AVA може да триумфира? Докато червените смеси са все по-популярни, Калифорния е известна като производител на сортови вина: кое би поело водещата роля? И би ли имало вино с едно лозе сред най-добрите ни резултати?
През 2018 г. Долината Напа е имал най-високата средна цена в Калифорния за американски тон грозде, на стойност 5571 долара, така че може да не се очаква да се намерят записи от Napa, отговарящи на нашите 30 £ / 30 $. Нито бихме могли да се осмелим да се надяваме, че най-добрите ни сделки ще дойдат от по-незначителен по-хладен климат, където гроздето може да запази естествената си киселинност. И все пак този баланс между зрялост и свежест беше точно това, което търсихме - особено в Пино Ноар. Бихме ли го намерили?
Очевидно е, че червените с най-добра стойност в Калифорния трябва да идват от горещите, сухи, относително плодородни традиционни земеделски сърца, като Лоди в Централната долина, на 160 км източно от Сан Франциско. Тук се отглеждат 40% от държавата Зинфандел, някои от древни нискодобивни лози. Както при всички пълноценни червени, имате нужда от балансирани танини, сдържана сладка зрялост. Доставиха ли?
Също така ключов фактор е разумната употреба на дъб. Американски и френски дъбови бъчви се използват широко в Калифорния, но все още има много чипс и пръчки, особено за по-търговски вина от първо ниво. Може би най-убедителният въпрос от всички беше дали по-малките винарни или често подиграваните големи марки ще се справят най-добре с това предизвикателство на достъпните калифорнийски червени. Резултатите бяха интригуващи ...
сюзън шнайдер
Голямата тройка на Калифорния: нали зная?
източник: Калифорнийски институт за вино
Каберне Совиньон
Второто най-широко засадено винено грозде в щата (след Шардоне) на 37 200 ха. Средна цена за американски тон: $ 1,553. Много от най-известните насаждения са концентрирани на север и на юг от Сан Франциско в топли лозарски райони със значителни температурни колебания между горещите дни и по-хладните нощи. Първото калифорнийско вино, определено за лозе, е Heitz, Martha’s Vineyard 1966 от онова, което ще стане Oakville AVA в долината Напа. Струваше 7 долара за бутилка (редовното бутилиране на винарната беше 1,63 долара).
Пино Ноар
Третото най-широко засадено грозде в щата с площ от 18 300 ха. Средна цена на тон: $ 1688. Пино не стана популярен в Калифорния чак след приключването на забраната, тъй като се смяташе за трудно да се отглежда. Към 70-те и 80-те години се засажда широко, обикновено на по-хладни места, а понякога и за пенливо вино. Към 21 век най-качественият пино се отглежда на хладни места, често с доста пряко изложение на Тихия океан.
Зинфандел
Класиран на четвърто място в Калифорния с насаждения от 17 480ha. Средна цена на тон: £ 591. Зинфандел е съсредоточен в северната и централната част на щата, особено в златните графства Ел Дорадо и Амадор в подножието на Сиера. Това беше най-широко засажданият червен сорт в Калифорния, докато през 1998 г. Каберне Совиньон го изпревари.
Голяма част от плодовете се използват за бял / руж Zinfandel. Най-старите документирани гроздови лози в щата са лозите Zinfandel в лозето Grandpere в долината Шенандоа, окръг Амадор, засадени през 1869 г.
Достъпна дегустация на червени панели в Калифорния:
Дегустираха 84 вина
Критерии за участие:
Производителите и британските агенти бяха поканени да представят своите калифорнийски червени вина с наличност в Обединеното кралство и / или САЩ, с цена на дребно до £ 30 / $ 30
Изключителен 0
Изключителен 1
Силно препоръчително 10
Препоръчва се 49
Поздравен двайсет
Честно 4
Беден 0
Неизправен 0
