За много млади пиячи Бордо е старомоден и без значение. GUY WOODWARD се среща с група, решена да инжектира X-фактора в международния имидж на региона.
Затворете очи, отпуснете се и помислете за Бордо. Какво ми дойде на ум? Лукс, класа, строгост? Borre-dohhh ... Дори славно закръглената фонетика на думата изглежда продължава вечно, приканвайки ви да се въртите безкрайно във величието на Бордела.
Но както при всички утвърдени величия, има опасност фамилиарността да породи, ако не и презрение, то поне безразличие. Скоро Borre-dohhh се превръща в borre-domm, поне в очите на безразборните пиячи на вино от Бордела, прелъстени от примамливите медийни кампании на Новия свят. Затова изхвърлете всякакви изображения на богато украсени исторически замъци, които може да са възникнали в съзнанието ви. Вместо това погледнете изображението по-долу и помислете „динамичност, страст, младост“. Не са думи, които са естествени спални на Бордела, но тези професионалисти в областта на виното ги използват либерално, за да сексят този най-аристократичен регион.
Bordeaux Oxygène е група, представляваща 18 имения в Бордела, които се събраха, за да прожектират по-млад и по-жив образ на региона, по-специално на международната сцена. Членовете му, повечето от които са от забележителни винени династии и много от които са изучавали енология заедно, се надяват да вдъхнат свеж живот на образа и продажбите на Бордо. Те ще се съсредоточат основно върху непроизводството, по-специално маркетинга, в опит да увеличат привлекателността на региона за младите пиячи.
https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/bordeaux-vintage-guide/
„BO2“ е отхвърлен от някои коментатори, които посочват, че малцина от групата притежават някаква реална власт по отношение на винопроизводството. Но тук не става въпрос за винопроизводство. На ниво cru classé, където пребивават повечето членове на групата, качеството на виното не е проблем. Комуникацията е. И общуването е това, за което е насочена тази група.
„Бордо има много лош имидж“, казва секретарят на групата Силви Курсел. ‘Всички смятат, че тук правят вино само стари хора. Искаме да кажем на хората: „Участват много млади хора и това е, което правим.“
Все още не е ясно какво правят, тъй като добрите намерения на групата значително надвишават нейните постижения или дори заявените инициативи до момента. Но желанието е налице и валидността на неговата предпоставка - че Бордо трябва да се направи по-привлекателен за младите пиячи - не може да бъде отречена.
През есента Le Cercle du Rive Droite и L’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc се събраха, за да организират дегустация на Bordelais, съчетаваща два региона на Бордо, които традиционно имат толкова общо помежду си, колкото и съседи в спор за градинската ограда. Това беше оживено, с перспектива събитие, проведено в ултра-готиния Музей на съвременните изкуства в Бордо. Достатъчно подходящо, фокусът беше върху победи за животни, което ще рече вина, които са готови да се купуват и - в много случаи - да се пият. Отворен за обществеността за един ден в опит да предаде новата достъпност на Бордо, имаше само един проблем. Маркетингът в Бордела беше развален, като брошурите не бяха разпространени правилно, което означава, че публичната дегустация привлече само 300 души.
в крак с кардашианци сезон 17 епизод 11
Тиери Гардиние, президент на крусо буржоазния съюз, използва събитието, за да отговори на необходимостта от модернизация. „Трябва не само да донесем вино на потребителя, но и начин на живот - да се насладим на насладата от виното“, каза той. ‘Бордо бавно осъзнава това в миналото. Бяхме арогантни и не сме в контакт с потребителя. Хората, които са най-успешни през последните няколко години, са тези, които са зад бутилката си, пътувайки в чужбина, за да популяризират своето вино. “
За много Бордела „извън Бордо“ означава просто други френски региони, като Бургундия и Рона, а не по-далеч. Вечеряйки в един от най-добрите ресторанти в Бордо, ми връчиха типична винена листа, съставена изцяло от бордо. От интерес попитах сомелиера дали има „vins étrangers“. С пренебрежително вдигане на рамене той изсмиваше: „Nous avons quelques vins de Bourgogne.“
Роуз Брад Пит Анджелина Джоли
Вместо да подбужда снук към конкурентни региони, Бордо Оксиген вярва, че има уроци, които трябва да се научат от тях. Вместо да се намръщи на агресивния маркетинг на конкурентите от Новия свят, той възприема подхода.
Theirs е първото поколение, което е пътувало много в лозарските райони извън Стария свят. В някои случаи възпитанието им е далеч от клаустрофобичната, обсебена от борделите търговия. Членовете на групата са от Париж, Шампанско и Коняк и имат опит във винарни в Южна Африка, Австралия и Калифорния.
Групата е съставена от всички наименования, във всички класификации, без видими пристрастия. Както казва Гардиние: „Важно е да покажем единен фронт. Първо, аз съм Бордела. Тогава аз съм [от] Медок, после съм St-Estèphe. “Със сигурност членовете на BO2 изглежда споделят обща, модернизираща цел - за четири дни, прекарани с членове на групата, нито веднъж не съм чул да се говори за хектолитри на хектар или малолактична ферментация. Вместо това те използват думи като „енергия“, „действие“ и „образ“.
Но освен разговорите, какво всъщност може да постигне групата? Целта - да накарате пиящите вино да говорят за Бордо и да се чувстват удобно за него е похвална. Що се отнася до това как да се реализира, ще трябва да се прояви повече въображение, отколкото поредица от дегустации из Европа, първата от които, планирана за Лондон, беше отложена, когато групата осъзна, че все още няма необходимата точка на разлика привличат достатъчно медийно отразяване.
Има признаци обаче, че членовете на Oxygène са по-разумни в медиите от предишните поколения. Идеи като дегустации, базирани на скоростни запознанства, където журналистите имат петминутна „среща“ с всеки член, преди да преминат към следващия, вероятно ще се харесат на уморен винен пресов корпус, който ще си поеме дъх след безброй дегустации на идентифициращите. По същия начин семинарите за справяне с въпроси като „Защо смесите от Бордо в Новия свят са шарлатани“ вероятно ще привлекат много повече внимание от страна на медиите и признание от потребителите, отколкото сравнителни дегустации.
Групата има силата да опитва подобни инициативи. „Хората казват, че сме просто деца на утвърдени имена, така че сме получили статут в чиния“, казва Courselle. До голяма степен тя е права - в края на краищата имена като Rolland, Bécot и de Boüard не би трябвало да имат малък проблем да убедят хамалите и шейкърите от търговията с вино да приемат техните обаждания. Но такива имена трябва да се използват като оръжие по-далеч.
Поотделно членовете на групата са показали такова осъзнаване. Флорънс Лафражет, която е водеща на регионална телевизионна програма, внасяща нюансите на Бордо в масите, пуска на пазара семейството си Шато Луден розе като „Pink“, за да привлече вниманието на британския пазар. Все още обаче се предлага като La Rose de Loudenne, „за по-традиционните пазари“. По време на дегустацията на буржуазната суровина Лафрагет беше един от малкото собственици, които разпространяваха не техническите данни за вината си в Бордела, а информация за посещенията в живописния Луден. Накратко, тя създава марка за международния пазар, базирана на разпознаваем, достъпен образ.
Жан-Кристоф Мау, вицепрезидент на групата и ръководител на Châteaux Brown и Preuillac, пусна своя кюве ‘Emotions de Preuillac’ с привличащ вниманието етикет с двойка шокиращи червени устни и с подробности за сортовете грозде. Подобен подход не би бил разрешен на предния етикет, но Mau няма да се замисли, ако търговците на дребно ‘погрешно’ покажат бутилката обратно отпред.
Сравняването на по-старите реколти в Бордела с настоящите издания, особено на грубо буржоазно ниво, е поучително от маркетингова гледна точка. Няколко имения промениха облика на предлагането си през последните години, за да прожектират по-приветливо и опростено изображение върху етикета.
Няма малко съмнение, че такъв подход е необходим, за да може регионът да разшири своята привлекателност към по-младите пиячи. Lafragette обяснява, че групата е избрала името Oxygène, защото се стреми да вдъхне нов живот на Бордо. Мониторът „Bordeaux Blend“ беше разгледан, но отхвърлен, тъй като не се смяташе, че има достатъчно международно признание.
В продължение на десетилетия бордоският цепаж беше еталонът на изисканото вино. За много любители на виното все още е така. Новото поколение пиещи днес предпочита комбинация от каберне совиньон-мерло. Необходимо е време собствениците на оригиналната търговска марка да осъзнаят това. Сега, след като са започнали, истинската работа едва сега е започнала.
дни от живота ни Абигейл и Чад
Флоренция Лафраже
Бизнесът на Lafragettes Alize Cognac купува три имота в Бордо през 1996 и 2000 г. 29-годишната Флоранс Лафраже става управител на семейните имения (Château Loudenne, суров буржоазен супериер в Медок, Шато дьо Руйяк в Песак-Леонан и Шато де л „Болница в гробовете“ през 2001 г. След завършване на дипломи по право и бизнес администрация, Лафрагет имаше малко опит в виното, бар, работещ в семейните изби и лозя по време на колежните ваканции и четири месеца, прекарани да работи във Фелпс в долината Напа.
‘Не искаме да променяме Бордо, просто искаме да покажем, че можем да бъдем креативни, динамични и че работим по различен начин. Искаме да проектираме друго изображение. Твърде рано е да се говори за извършване на законодателни промени, но да, въпроси като законите за етикетиране се нуждаят от внимание. Но за да постигнем такива неща, ние се нуждаем от доверие, така че трябва да бъдем взети на сериозно. Трябва да спечелим това. И ние трябва да пътуваме, за да го постигнем. “
Каролайн Фрей
27-годишната Каролайн Фрей е учила при Денис Дубурдийо в енологическия факултет на Бордо. През 2002 г. тя спечели стипендия за имота Floridène на Dubourdieu в Graves. Първата й реколта в Бордела като винопроизводител и мениджър в Шато ла Лагун от третия растеж на Médoc - закупена от бизнеса на семейството й Ayala Champagne през 1999 г. - беше през 2004 г.
https://www.decanter.com/wine-news/denis-dubourdieu-obituary-320953/
ХОРАТА ВИЖДАТ БОРДО като много стар свят и традиционен. Тази традиция е важна - когато посетителите идват от Япония и Америка, те са вдъхновени от нея - така че не трябва да се отказваме от това. Но трябва да съобщим, че това не е единствената част от грима ни - има и младо поколение, гледащо към бъдещето.
колко струва бутилка пик аса
‘Идвам от Шампанско. Хората там са много добри в маркетинга. В Бордо е точно обратното. Нуждаем се от дегустации за сомелиери и потребители, както и за пресата и вносителите. Става въпрос за нашия имидж - имаме нужда хората да говорят за нас и за това винопроизводителят трябва да бъде видим - това е човекът, който хората искат да срещнат. Някои хора тук са били самодоволни и невежи за заплахата. Това е много опасно.
‘Надявам се да можем да разгледаме политическата страна, разпоредбите за етикетирането и т.н. Ние сме по-силни като група, отколкото индивидуално. “
Силви Курс
27-годишната Силви Курс от Шато Тиули, Entre-Deux-Mers, е завършила магистърска степен по технология в Тулуза, преди да изучава енология в Бордо. След това тя прекарва две години, натрупвайки технически опит в Лангедок, преди да пътува до имения в Калифорния и Испания. Тя отговаря за търговската дейност, продажбите и маркетинга, докато сестра й Мари, която е на 29 години, отговаря за винопроизводството. Репутацията на имението е изградена от баща им Франсис, който все още запазва властта над окончателните решения за винопроизводството.
„Били сме в много страни от Новия свят, за да натрупаме опит и искаме да го използваме, за да популяризираме най-добрите аспекти на Бордо. Не искаме да възприемаме техники от Новия свят, но е полезно да видим как правят нещата, особено маркетинга.
„Не всички сме големи, затова се нуждаем от различен начин на комуникация, особено когато става въпрос за търговската страна. Имаме нужда от по-достъпен образ, с млади винопроизводители, представящи вината по по-динамичен начин. Искаме да преживеем удоволствието да пием вино. Във Великобритания младите хора изпитват удоволствие да пият чилийски и австралийски вина. Искаме да направят същото с Бордо.
‘Трудно е, защото нямаме същата свобода да поставяме сортове грозде върху етикетите или да използваме определени техники за винопроизводство. Има голям проблем, що се отнася до френските закони и е много разочароващ. От нас зависи да лобираме за повече свобода.
‘Основната цел е да се поучим от опита на другия и да инжектираме малко енергия на пазара. Това няма да е революция, но е начало. '
Жан-Антоан Нони
Жан-Антоан Нони, 27-годишен от Château Grand Mayne, е търговски мениджър в Grand-class Saint St Emilion. Практикува в Châteaux Beau-Sejour Bécot и Grand Pontet през 1997 г. През 1998 г. работи за Bordeaux Index в Лондон. Започва в Grand Mayne през 1999 г. Две години по-късно баща му Жан-Пиер умира, оставяйки майка си Мария-Франсоаз да управлява имението.
‘Някои от нас правят вина от гараж, но някои от нас са от замъци Grand Cru, така че въпреки че искаме да прожектираме по-млад образ на Бордо, трябва да уважаваме и поддържаме нашата традиция. След мен ще има някой друг, но Grand Mayne все още ще бъде тук.
френски филм с жерар депардийо
‘Като казахме това, не искаме хората да мислят за Бордо като аристократи на кон. Искаме да се доближим до хората, които имат значение - потребителите. Така че е добре да се събираме и да обсъждаме въпроси - това е като лаборатория от идеи. Кой знае къде ще свърши? ’
Алис Катиард
28-годишната Алис Катиард е управител на Les Sources de Caudalie, хотела и спа центъра, собственост на нейните родители, в имението Graves grand cru classé, Smith-Haut-Lafitte. Жером Турбие е нейният съпруг.
27-годишният Беноа Трокар (вляво) изучава маркетинг и международен износ и прекарва време във винарна Tarrawarra в австралийската долина Яра, преди да работи с баща си, бившия президент на CIVB Жан-Луи Трокар. Семейството му се занимава с винопроизводство от 1620 г. и през 2002 г. купува St-Emilion grand cru Clos Dubreuil, който е начело на Trocard.
Trocard и Cathiard са основателите на BO2 и са се запознали с диплом за дегустация на вина във факултета по енология в Бордо.
ИСКАХМЕ да проектираме нов имидж за региона. Бяхме разочаровани от липсата на мислене напред. Отидохме на събитие в Académie du Vin за по-младото поколение, но беше много традиционно и те не говореха за продажба или популяризиране на вино, а само [технически] неща.
‘Затова решихме да направим нещо. Цялата преса казва, че Бордо е в криза, затова искаме да се изправим и да променим това възприятие. Родителите ни са си направили имената (и нашите имена), така че е още по-важно за нас да застанем на краката си. “Алис Катиард
ЦЕЛЪТ И мотивацията на нашата група е да предадем свежестта на Бордо - да кажем на хората, че не е нужно да сте стари, богати, знаещи или аристократични, за да пиете Бордо. Става въпрос за страст и мода. ’Benoît Trocard
