Кредит за SAINTE CROIX DU MONT: CIVB / FRANCOIS DUCASSE
- Ръководства за реколта от Бордо
- Реколта 2013
Medoc & Graves: Пийте скоро
Дъждът, топлите нощи и гниенето принудиха производителите да берат преди оптималната зрялост. Много бледи и неструктурирани вина.
черният списък сезон 4 епизод 62/5
St Emilion & Pomerol: Пийте скоро
Гниенето наложи ранна реколта от често неузрял Мерло. Само имения с много берачи и внимателно сортиране правят добри вина.
Sauternes & Barsac: Пазете
Доста ботритис, но много грозде нямаше концентрация. Тези, които избраха безмилостно, направиха отлични вина.
4/5Метеорологични условия
Без почивка за производителите след две трудни реколти.
Имаше много предизвикателства от самото начало в тази реколта - неравномерен и късен цъфтеж след влажна пролет, често бурна градушка в края на юли и началото на август, мокър и топъл септември, отколкото означаваше атака на гниене непосредствено преди прибиране на реколтата ... Вие го кажете, лозята го пострадаха през реколтата през 2013 година.
Още през януари нещата бяха трудни, с 51 мм повече валежи от обичайното, а общия зимен дъжд от октомври до март с цели 70 мм по-висок от 30-годишната средна стойност, като всичко това означаваше, че почвите остават влажни и свежи, забавяне на почивката на пъпките и растежа на издънките. Април остана влажен рано, но температурите се подобриха в средата на месеца, което позволи на лозята да тръгнат, с малко по-равномерно накъсване на пъпките, отколкото през 2012 г., въпреки че сланата в края на месеца предизвика допълнителни главоболия в Entre deux Mers, Грейвс и Блей. През май имаше 22 дни дъжд, най-влажният от 20 години и като цяло лозите намираха за много трудно да фотосинтезират достатъчно.
Не много по-добри новини през май, като средата на цъфтежа се провежда 15 дни по-късно от средното при доста мрачни условия, особено за ранно цъфтящи сортове като мерло . Времето най-накрая се обърна през юли, който се превърна в един от най-горещите месеци на юли в продължение на повече от 60 години. Слънцето видя 331 часа в сравнение с 247 през 2012 г. За съжаление жегата доведе до бури, като Песак Леонан беше засегнат особено силно. През август се видяха бури с градушка, които засегнаха около 80% от реколтата в Entre deux Mers през първата седмица или нещо повече, но накрая бурите отстъпиха на спокойното, слънчево време, което продължи през останалата част от месеца. Дори и с тази почивка, узряването беше бавно и трудно, особено за мерло, което е претърпяло толкова труден набор от плодове. Това означаваше, че много гроздове бяха отрязани, за да могат останалите да узреят, което доведе до малки добиви.
Когато дойде реколтата, изтощените винопроизводители трябваше да се справят с топло, но влажно време, което в много случаи означаваше, че трябва да берат рано. Като цяло, предизвикателна година, която възнагради тези, които бяха изключително бдителни, и не се опитаха да натискат нещата твърде силно, след като гроздето най-накрая беше във винарната.
Най-добри наименования
Късното индийско лято означаваше, че кабернетата от северния ляв бряг получиха най-добрата сделка от червените тази година - въпреки че няколко органични свойства в Медок не бяха в състояние да овладеят проблема с гниенето и не бутилираха нищо. Saint Estèphe заслужава специално споменаване, тъй като през октомври е получил 25 мм дъжд, така че три пъти по-малко от останалата част на Медок, а също и много по-малко от останалата част от Бордо. Тук трябва да отидем за най-добрите успехи през червените 2013-те.
Далеч по-впечатляващи бяха белите, които не страдаха толкова много с хладното лято и в много случаи имат вкусни аромати и апетитни пресни плодове. Също толкова обещаващи бяха сладките вина, които се наслаждаваха на същите тези влажни, топли есенни условия, които причиняваха такива главоболия на техните колеги с червено вино.
Но истинският успех през 2013 г. е във винопроизводството - имаше много производители, които работеха изключително добре с реколтата, сваляха крака си от педала и позволяваха на жизнеността на плодовете да блести навсякъде, където е възможно. Всеки, който се опита да прикрие неузрелите плодове с твърде много дъб или свръхдобив, страдаше. Най-добрите вина имат освежаваща годна за пиене, относително ниски нива на алкохол, меки плодове и много интерес, но като цяло това е реколта, на която да се насладите в началото до средата на периода.
добрият лекар 2 сезон 2 епизод
