- Реколта 1995г
пийте скоро
Добра реколта, която произвежда богати и елегантни вина
4/5Метеорологични условия
След такава плавна и безпроблемна реколта от 1994 г., това беше година на крайности, вариращи от две тежки зимни наводнения, обилни пролетни дъждове и дори градушка през юни. Сезонът започна късно и продължи бавно. Плодовете и китките от каберне бяха малки, а проблемите с плесента, причинени от влагата, бяха незначителни. Когато топлината най-накрая пристигна в края на юни, гроздето все още узряваше бавно. Летните и есенните седмици се върнаха към меки. Тенденция за затопляне в края на септември се появи точно навреме, за да доведе плодовете до нива на зрялост, вариращи от добри до идеални. Това беше първата реколта, в която практиките на изба за управление на танин бяха широко разпространени и се проявиха в кабернетата, които предлагаха меки танини, които бяха плюшени по текстура и относително гладки. Дори по-грубите отглеждани в планината Мерло се натъкнаха на по-богати и гладки танини.
Най-добри наименования
Това беше класическа реколта, при която най-добрите производители във всеки регион уловиха истински регионален характер в своите кабернета. И на базата на огромния брой успехи от две звезди или по-високи и обикновеното старо качество, кимването отива към квартал Ръдърфорд-Оуквил в долината Напа и планината Хауъл. Каберне от Александър Вали от Silver Oak показа най-доброто от този регион. В тази реколта малката долина Кармел в Монтерей започва да служи, забелязвайки, че климатът й е подобен на долината Напа и нейните кабернета заслужават еднакво внимание.
Най-добрите продуценти
Whitehall Lane, Монтелена, планина Дън Хауъл, колекция Hess, Caymus (долина Напа и специална селекция), Chateau St. Jean, Chimney Rock, резерват Clos du Val, резерват Robert Mondavi, Dominus, Copalite, Far Niente, Diamond Creek (Red Rock) Terrace), La Jota, Stonestreet, Buehler, Vine Cliff, Frog's Leap и Freeware Abbey Bosche.
