- Дегустации вкъщи
- Легенди за вино
Защо Montrose 1990 прави Графин винарна на славата ...
Монтроуз 1990: Фактите
Произведени бутилки Неприложимо
Състав 64% Каберне Совиньон , 32% Мерло , 4% Каберне Фран
Добив 38hl / ha
Алкохол 13%
Пуснете цена Неприложимо
Цена днес £ 485 при Fine + Rare
Легенда, защото ...
Монтроуз беше отдавна известен със своите впечатляващи, но строги и танинови вина, които се нуждаеха от години изба. След това през 1989 и 1990 г. той произвежда чифт вина, които го определят като най-доброто свойство в St-Estèphe, като Cos d’Estournel е най-близкият му съперник.
Ценителите все още обсъждат относителните достойнства на двете реколти, въпреки че консенсусът е, че 1990 г. е незначително по-фина от двете.
Поглеждайки назад
Жан-Луи Шармолю, чиито предци са закупили имението през 1896 г., е собственик през 1990 г. и въпреки че винаги е поддържал традиционния стил на Монтроуз, той е бил наясно, че вина с такава тежест стават по-малко приемливи за ново поколение Бордо поилки. Той засади още Мерло, намалявайки дела на Каберне Совиньон. Charmolüe все още е произвеждал масивни вина през 1989 и 1990 г., въпреки че те са били годни за пиене по-рано от годините като 1959 и 1961.
Реколтата
Зимата беше мека и след дъжд през април май беше много горещ и сух. Цъфтежът започна добре, но беше прекъснат от лошото време, което повлия на комплекта на Кабернетата. През юли се върна екстремна топлина, което доведе до блокиране на узряването, август също беше горещ и сух, но в края на месеца имаше малко дъжд, който облекчи пресъхналите лози и позволи на гроздовете да узреят напълно. Реколтата започна в средата на септември и продължи до 3 октомври, давайки зрели Мерло и концентрирани кабернета. Добивът беше щедър в Бордо, въпреки енергичното изтъняване на гроздове, но в това отношение Монтроуз изглежда беше изключение.
Тероарът
Със своите дълбоки чакълести почви, Монтроуз се различава малко по своя тероар от замъка Латур, крайбрежния му аналог в Пойяк. Лозята, около 68 ха през 1990 г., са в един блок на около 800 м от Жиронда, а средната им възраст е била около 40 години. Но чакълът е с дълбочина не повече от 2 метра - достатъчно за отличен дренаж, но не съвпада с дълбочината на почвите на Latour. Под чакъла има слой от варовик и глина. Подобно на други топ замъци в St-Estèphe, Montrose също има парцели с високо съдържание на глина, което може да обясни силните танини на виното, както и защо повече Мерло, винаги у дома на глина, е засадено през 80-те години. Charmolüe ми каза в началото на 1990 г., че планира да разреди Merlot тази година, за да гарантира, че няма да отслаби структурата на виното.
Виното
Гроздето е ферментирало в дървени чани с чести изпомпвания и в тях се е провела и малолактичната ферментация. Виното отлежаваше в продължение на 18 месеца в поне 50% нов дъб, редовно се събираше и след леко бяло яйце бяло перче бе бутилирано нефилтрирано.
Реакцията
Дегустация на виното през ноември 2016 г., Джейн Ансън на Decanter отбеляза: „Третичните аромати и аромати излизат на преден план, но уверено. Все още има усещане за свежест в черните плодове и това вино има път - удоволствията от зряла реколта от Бордо са все още непокътнати. “
