Кредит: Спирални изби. Кредит: Спирални изби
Ако имате нарастваща колекция от хубаво вино, но няма къде да го съхранявате, JOSIE BUTCHART има прост отговор: вземете винен шкаф.
Този скъпоценен случай на Haut-Brion изнемощява под стълбите, откакто пристигна от митническия склад преди шест седмици. Времето за намиране на по-постоянен дом, за да може той да узрее и да се развива необезпокояван, отдавна е настъпило. Но намирането на идеалното място за вашето вино у дома може да бъде удоволствие. Повечето любители на виното биха предпочели да имат под ръка поне част от колекцията си за спонтанни тържества, но много модерни къщи нямат изби и с твърде широко разпространени системи за централно отопление, най-добрите ви бутилки няма да издържат дълго, освен ако не е подходящо местоположението е намерено. Ако мазето не е опция, шкафът за съхранение на вино, пълен с контрол на температурата и влажността, е следващото най-добро нещо. Такива шкафове се предлагат в различни размери и са един от най-икономичните начини за създаване на условия в избата, като се възползват максимално от всеки резервен ъгъл. Повечето могат да се справят с околната температура до -5 ° C, позволявайки на всички излишни площи, като гаража, да бъдат трансформирани за съхранение на вино. Допълнителното предимство е, че за разлика от винарска изба, можете да вземете шкаф със себе си, когато се движите.
https://www.decanter.com/wine-news/haut-brion-finally-buys-neighbouring-property-23930/
песента на Грегъри Уилямс Йейтс
Температура
Добрата новина е, че за продължително отлежаване една температура на съхранение отговаря на всички видове вино. „Помислете за традиционна каменна изба, където цялото вино би било с една температура“, казва Майкъл Алперн, директор на Autour du Vin. Освен това някои шкафове предлагат и отделна „охлаждаща секция“ за бели, или секция, в която червените вина могат да се докарат до стайна температура в шкафа. По същество обаче тази екстра е ненужна за повечето хора и ще намали капацитета в основната секция за дългосрочно съхранение.
„Не е толкова цената, а наказанието за капацитет“, казва Алперн. „Не винаги ще ви трябват 12 бутилки охладени.“ И, разбира се, ако шест места лежат празни в секцията за охлаждане, имате шест по-малко места за дългосрочно съхранение, което прави секцията наистина наистина полезна за обмисляне, ако трябва веднага да има готово вино за пиене. Многотемпературните шкафове също са по-малко подходящи за гаражи, тъй като се нуждаят от температура на околната среда от около 10 ° C.
Капацитет
Уверете се, че планирате предварително. Вместо да купувате шкаф, в който да съхранявате количеството вино, което притежавате сега, опитайте да прецените дали колекцията ви вероятно ще нарасне и с каква скорост. Почти неизбежно е, че след като имате перфектните условия за съхранение на вино, ще бъдете насърчавани да купувате повече. И преди да разберете, вашата колекция ще надрасне вашия кабинет.
„Предвид нарастването на разходите, по-добре е да купите по-голям шкаф, отколкото ви е необходим, и да се превърнете в него“, казва Алперн. По-рентабилно е да купите правилния размер в самото начало, тъй като е невъзможно да се „разшири“ шкаф. И стойностите за търговия могат да бъдат ниски, поради транспортните разходи, заедно с необходимостта от пълна проверка и възстановяване, преди шкафът да може да бъде продаден отново с гаранция.
Също така е по-евтино да закупите един по-голям шкаф, отколкото два по-малки модела. Еднотемпературен шкаф от гамата Classic на EuroCave започва от около 1100 британски лири за капацитета от 75 бутилки - но можете да утроите размера си за малко повече с единица капацитет от 210 бутилки, от 1500 британски лири.
ЕСТЕТИКА
какво вино да пиеш със свинско
Местоположението на вашия шкаф ще бъде важно съображение при вземане на решение за облицовките и външната обвивка. Ако шкафът трябва да се съхранява в гараж или сервизно помещение, тогава външният вид е нещо, от което можете да спестите пари. Има обаче огромна гама от дизайни, ако искате шкаф, който да се слее с мебелите във вашия хол, в който случай си струва да пазарувате наоколо.
Стелажи
Интериорът на шкафа може да бъде оборудван според вашите нужди. Повечето производители предлагат избор на стелажи, което позволява баланс между удобство и капацитет. Плъзгащите се рафтове улесняват намирането на бутилката, която търсите, но рафтовете за подреждане съдържат повече вино. Ако сте фен на определен регион или имате добра колекция от магнуми, може да искате рафтове, които са специално проектирани да побират този размер бутилка.
Друго съображение е дълбочината на рафтовете. „Рафтовете, проектирани да позволят необходимата допълнителна дълбочина за високи бутилки вино, придават на шкафа далеч по-голям общ капацитет“, казва Рой Уилсън от Vin-Garde Ltd. Важно е също така да се има предвид гъвкавостта във вътрешността на вашия шкаф. Един добър шкаф ще има променлива подредба за преместване на рафтове и регулиране на височината.
мистър робот сезон 2 епизод 8 резюме
След като сте избрали шкаф и сте прибрали скъпоценните си бутилки, можете да се захванете с по-належащия бизнес да купувате повече вино, за да го запазите пълноценно - в безопасност, знаейки, че виното ще узрее необезпокоявано.
Написано от JOSIE BUTCHART
