Логото VDP, стилизиран орел с гроздо грозде
- Попитайте Декантер
- Акценти
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) е немска организация, която популяризира най-добрите вина и имения в страната. Той обединява 197 от най-добрите германски изби под един банер, предлагащ на клиентите гаранции за качество и добив.
Основана през 1910 г. от кмета на Трир Алберт фон Бруххаузен, целта на VDP по това време е да събере производителите под чадър на „стандарт за качество“, който улеснява и им дава по-голяма полза да продават своите вина на търга.
Днес той обединява най-добрите германски винарни от всички 13 региона на страната с обща цел да насърчи най-високите нива на качество в германската индустрия.
Контрол на качеството
Членовете трябва да се придържат към строги правила, включително ниски добиви, по-високо тегло на стартова мъст, селективна ръчна реколта и петгодишни инспекции. Членовете на VDP имат право да използват логото на VDP, стилизиран орел с грозд, на гърлото и етикетите на бутилките си.
Те също имат достъп до специфичните за VDP класификации „Erste Lage“ и „Grosse Lage“ за топ сухи вина, които отговарят на изискванията за качество. Тези вина подлежат на дегустационен панел, трябва да имат максимален добив от 50hl / ha, трябва да се събират ръчно и да се правят от традиционно грозде на доказани места.
В момента членуват 197 членове, спрямо 161 през 1990 г., когато бяха установени настоящите правила. По това време 128 винарни се присъединиха към групата, а 92 заминаха.
Членството е по покана само с производители, известни с дългогодишно качество и разгледан ангажимент за високи постижения на местно и глобално ниво. Членовете могат да бъдат понижени от VDP, ако не отговарят на стандартите на организацията по време на петгодишната им проверка.
Класификации
Освен двете най-високи нива - Erste Lage и Grosse Lage - има още две стъпала към класификацията на VDP, Ortswein и Gutswein.
Гуцвайн: Това често са първите вина през лозарската година, които се бутилират и продават и се разглеждат като създатели на тенденции за реколтата. Те трябва да произхождат от грозде, отглеждано в имоти, а производителите дават свобода тук да експериментират и да правят иновации.
Местни вина: Вина, които изразяват регионалността. Плодовете трябва да идват от едно определено село и да предлагат усещане за израз на това конкретно място. Използват се само регионални сортове грозде и много от тези вина идват от по-високо класифицирани обекти Grosse Lage или Erste Lage.
Първи слой: Вино Premier Cru от първокласни лозя, където могат да се намерят оптимални условия за отглеждане. Вината трябва да се отглеждат и произвеждат с оглед на устойчивост и традиции.
Голямо местоположение: Обозначението за най-висококачествените немски лозя. Комплексни - гранд кру - вина, които изразяват отделни обекти и са известни с потенциалното си дълго отлежаване. Сухите вина от тази категория са известни като Grosse Gewächs.
Правила за ризлинг
Около 5% от лозята в Германия са включени в класификацията VDP, което представлява приблизително 7,5% от оборота на германската винарска индустрия. Ризлингът е най-важното грозде сред производителите на VDP с 55% от всички VDP лозя, засадени с ризлинг, в сравнение с 23% в Германия като цяло.
