Кредит: City Church Christchurch / Unsplash
- Списание: брой април 2020 г.
В Крайстчърч се събира инерция, която ще се отърси от всички нежелани имена, свързани със земетресенията, прекроили южния град на Нова Зеландия.
Близо 10 години след възстановяването му се оформят нов град и силует. Градът се променя всеки ден, когато сградите са завършени и съкровищата на наследството са възстановени. Неоготическите граждански сгради и модернистичните скъпоценни камъни бяха отсечени през 2011 г., но остава достатъчно, че пейзажът все още е естетически богат.
В самия град има какво да се направи, океанът е на 20 минути път с кола на изток, а лозаро-винарският регион Северен Кентърбъри е на по-малко от час път с кола на север.
гняв
Саймън и Лиза Леви създадоха завладяващо изживяване в този ресторант, който създадоха през 2017 г. Двойката се срещна в Лондон, родния град на Саймън (Лиза е от залива на Хоукс, НЗ), но те станаха местни жители чрез изисканата си трапезария, която жужи като Лондонска гореща точка. Бивш главен готвач на Гордън Рамзи, Саймън казва, че - освен да сервират качествена храна и вино - техният дух се състои в разбиването на бариерите и изграждането на взаимоотношения (лесно на масата на бара-готвача). Boeuf-nuts е фирмено ястие и винената листа на нашата колекция съдържа някои сериозни новозеландски реколти.
- Адрес: 48 Hereford Street, Christchurch Central
- Часа: Вторник-петък обяд от 12:00 до 20:00, вечеря от 17:00 - късно, събота от 17:30 - късно
Сборища
Главният готвач Алекс Дейвис описва иновативните си, безупречно изпълнени, растителни ястия като „израз на себе си, моите ценности и това, което съм - мисля, че е важно да уважаваме средата, в която живеем, и да почитаме хората, които правят нещата правилно и изглеждат след земята “. Грижата е там в чинията, а неговият интимен ресторант предлага вина от Bell Hill, Greystone, Mountford и Rippon Valley, с още от Alfred, винения бар в съседство.
- Адрес: Карлтън Кортс, блок 5/2 Papanui Road, Merivale, Крайстчърч 8014
- Отворено: Сряда-събота от 18:00 до 23:00 часа. Обядът е достъпен само при резервация в събота.
Алфред
Със собственост на Gatherings ’Davies и Omer Shadich, този непретенциозен местен бар предлага натурални вина. Шадич е човекът зад бара и той обича да държи труднодостъпни новозеландски и международни вина на достъпна цена, но има най-горният рафт за тези с бюджет. От Уайпара до Джорджия, той ще ви преведе през внимателния си избор.
- Адрес: Блок 6/2 Papanui Road, 8013 Крайстчърч
- Отворено: Вторник-неделя 15:00 - 13:30, понеделник затворен
Везувий
Покритият с тухли двор на този малък местен жител на Папануи Роуд е виждал множество дълги нощи благодарение на страхотната си музика на живо и страхотната винена листа, заедно с европейските величия заедно с вината в Северна Кентърбъри. Коктейлите са класически, храната е вкусна, а календарът на събития включва поезия, музика на живо, винилови вечери и кухненски поглъщания. Собственикът Мат Лингенс е твърд представител на сцената на храната в Крайстчърч и служителите му познават виното си.
царуване сезон 4 епизод 1
- Адрес: 4 Papanui Road, Крайстчърч 8014
- Отворено: Всеки ден от 15:00 до 01:00
Джин Джин
Gin Gin илюстрира изскачащия характер на баровете и заведенията за хранене, които се развиха след земетресенията през 2011 г. С разрушени сгради и няма къде да отидат, хората изпитваха отчаяна нужда да се свържат и да общуват и местата се появиха по импровизиран, хаотичен начин. Тази дупка в стената допълнително разширява темата с въртяща се гама камиони за храна, които се изтеглят навън, за да сервират вкусни хапки. Той може да се похвали с повече от 80 джина (включително местно и новозеландско производство), а вината се фокусират единствено върху Южния остров.
- Адрес: 92 Victoria Street, City Center, Крайстчърч 8013
- Отворено: Вторник-сряда от 16:00 до 12:00, четвъртък от 16:00 до 1:00, петък от 16:00 до 22:00, събота от 16:00 до 03:00, неделя от 12 до 20:00, понеделник затворен
Край река
С подходящо име (прекрасната река Ейвън тече наблизо), този седемдневен фермерски пазар дава на града помпащо ново сърце. Riverside събира най-добрите производители и доставчици на храни в региона в първия им постоянен дом - вече няма контейнери за доставка и Portakabins - красиво изработена сграда. Освен местни производители, в залата има ресторанти с гръцка, виетнамска, корейска, аржентинска, средиземноморска и европейска кухня.
- Адрес: Corner Lichfield St & Oxford Terrace, Крайстчърч
- Отворено: Понеделник-четвъртък от 9 до 18 часа, петък и събота от 9 до 21 часа, неделя от 10 до 17 часа. Заведенията за хранене, баровете и ресторантите работят до късно
Фино вино
Ежеседмичните дегустации с винопроизводители и Masters of Wine за само 20 NZ $ (около 10 £) са сред многото добри неща тук. Информиран персонал и добър каталог от местни, новозеландски и международни вина допълват предложението. Те могат да организират и доставки в чужбина, ако се окажете фиксирани с ослепителен ризлинг от Северна Кентърбъри.
- Адрес: 188 Durham St South, Крайстчърч
- Отворено: Понеделник-събота от 9 до 18 часа
Храни BearLion
Главният готвач Alesha Bilbrough-Collins подготвя качествена бира със страст и усет. Ще разберете влиянията на Отоленги (тя е работила в ресторанта на израелско-английския готвач в Лондон, преди да се върне в Крайстчърч, за да създаде BearLion). Билбро-Колинс използва местни органични продукти, за да приготви ястия за малки партиди - спрете за пикник и се отправете към брега.
- Адрес: 78 Брайтън Мол, Ню Брайтън, 8061 Крайстчърч
- Отворено: Сряда, петък и събота от 8:30 до 14:30 часа, четвъртък от 8:30 до 20:30 часа, понеделник, вторник и неделя затворени
Граф
Това вътрешно градско бистро има привлекателно усещане за у дома. Само че е много по-добре от дома - посрещането винаги е топло, готвачите в отворената кухня са приветливо бъбриви и за миенето се грижи. Earl сервира модерна средиземноморска кухня на обяд и вечеря и има плътно редактирана винена листа. Има и много примамливото аперитивно предложение от 15:00 до 17:00.
- Адрес: 128 Lichfield Street, Christchurch Central
- Отворено: Вторник-събота 12:00 - късно, неделя и понеделник затворени
Пещера Пино и Ренде Стоки
Когато музикантът Флип Гратер се завърна от Париж в Крайстчърч със съпруга си френски Юсеф Искране, те се почувстваха лишени от винените барове, които бяха оставили. Така те създадоха своя собствена пещера Пино в стар склад, където организират събития с европейски усет: фестивал на гъби, дегустация на пино нуво, прясно от цевта. Те сервират предимно, макар и не изключително, натурални и веган вина, произведени от Нова Зеландия и в чужбина. Те също така сервират веганска храна - техният KFT, Kentucky Fried Tofu, се превърна в хит.
- Адрес: 105 Orbell St, Sydenham, Christchurch
- Отворено: Сряда от 10 до 15 часа, четвъртък-събота от 10 до 22 часа, неделя от 10 до 17 часа, понеделник и вторник затворени
