Лозя в Грейвс. Кредит: CIVB
Да пиеш или да не пиеш? Clive Coates MW преминава през реколтите през 1989 г. и дава своята присъда за червените вина на Pessac-Léognan
С двете изключения от Châteaux Haut-Brion и La Mission Haut-Brion, червените вина на Graves са немодни. Просто погледнете списъка на всеки търговец: изобилие от Médocs, големи и малки редица St-Emilions и Pomerols, разпръснати други незначителни вина. Но червените гробове? Само няколко, ако има такива.
Що се отнася до по-малко червените вина на Graves du Sud, това пренебрегване до голяма степен е оправдано. Но в наименованието Песак-Леонан има много добри вина. Тази северна част на Грейвс минава на юг от град Бордо, докато не спре точно на север от възхитителния замък La Brède. Повечето от тези лозя в близост до град Бордо изчезнаха при разширяването на града и създаването на неговия аеропорт в Мериняк. И все пак регионът формира най-старата част от качествения район на Бордо.
До първите десетилетия на 17 век равнинните земи на Медок и Грейвс са били до голяма степен блатисти - влажни по време на приливите през пролетта и есента и с ферми, които са били поликултурни. Най-добрите вина през този период са произведени от по-алувиални почви близо до реката. Земята беше източена, изложени чакълни могили, които скоро се оказаха идеални за лозата, макар и да не се използват много за друго.
Насърчавани от промоционалните дейности на последователни понтаци (собствениците по това време) в Château Haut-Brion, именията в Песак и Таланс се превръщат в сърцето на винен Бордо. Настоящите крусове на Медок се появяват едва през 1730-те. Домените Léognan, Martillac и Cadujac са създадени едва през 1830-те.
https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/
Наименованието Graves, червено и бяло, е създадено през 1936 г. През 80-те години на миналия век производителите в северната част на Graves, по линиите на Haut-Médoc, лобират да разделят Graves на две. Така се ражда наименованието Песак-Леонан, заемащо 10-те северни комуни. Почвената структура на Pessac-Léognan е подобна на тази на Médoc. Както подсказва името Грейвс, той е до голяма степен чакъл, смесен и базиран на пясък или пясъчник, осеян с глина. Вината обаче имат структурата повече на Margaux, отколкото на Pauillac: по-скоро средни, отколкото много плътни. Има обаче по-малко от ароматните, интензивни, плодови парфюми, които откривате в най-добрите вина на южната Медок. Това, което имате, всъщност е земност, сухота, която не е стипчив аромат, който другите наричат топла тухла.
Червените гробове са класифицирани през 50-те години. Следователно прекласификацията е чудовищно закъсняла. Но никой не се е сетил да вгради това в правилата, за разлика от съвременния еквивалент в St-Emilion. Има само една категория, което го прави още по-голяма глупост. Вината варират от Haut-Brion, който се продава за цени с първо нарастване, до Château Bouscaut и други, които могат да постигнат само еквивалент на нисък Médoc пети растеж (част от цената на Haut-Brion).
Класифицираните растежи са подробно описани в таблицата по-горе. Няколко свойства произвеждат вино, което е толкова добро, колкото и най-малкото от горните. Те включват La Louvière и Larrivet-Haut-Brion в Léognan, Les Carmes Haut-Brion в Pessac, Haut-Gardère в Léognan и Domaine de la Solitude в Martillac.
И така, кога трябва да пиете своите Pessac-Léognans? Като цяло те се развиват малко по-рано от техните еквиваленти в Медок (въпреки че Haut-Brion и La Mission Haut-Brion са изключения). Това означава, че при добра реколта трябва да поддържате класифицирани растежи в продължение на седем до осем години след прибирането на реколтата. По-малките години ще се развият по-рано, както и по-малките вина.
Както навсякъде другаде, качеството се повишава. Собствениците разбират, че никой не им дължи прехраната и особено с Каберне Совиньон - на който се основава червеният Грейвс - има все по-силна конкуренция отвън. През последното десетилетие, особено след 1998 г., стандартите за винопроизводство и отлагане (стареене) се подобриха. Купувачите трябва да погледнат отново към червените на Pessac-Léognan. Има няколко приятни изненади.
РЪКОВОДСТВО ЗА ВИНТАЖ
2003 | ПАЗЯ ****
Безпрецедентно гореща, безпрецедентно суха и безпрецедентно ранна реколта. Следователно трудна реколта и страхотните вина обикновено идват от лесни реколти. И все пак първите доклади са ентусиазирани. Реколтата е малка.
2002 | ПАЗЯ ***
Реколта, спасена в последния момент от хубав септември и лесен октомври. По-скоро добър в гробовете като цяло, макар и засенчен от вината на St-Julien, Pauillac и St-Estèphe. Haut-Brion е много добре La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier и Haut-Bailly са прекрасни. Bouscaut, Malartic-Lagravière, La Tour Haut-Brion, Latour Martillac и Pique-Caillou са изборът на останалите. Малка реколта. Цените бяха разумни.
2001 | ГОТОВО СКОРО ***
2001 г. имаше труден акт след отличната 2000 г., но не бива да се пренебрегва. Гробът е избран в най-доброто време през двете седмици от 28 септември. Haut-Brion, както обикновено, е най-доброто вино, последвано, както обикновено, от La Mission Haut-Brion, Chevalier и Haut-Bailly. Други, които оценявам много добре или по-добре, включват по азбучен ред: Bouscaut, Carbonnieux, De Cruzeau, Latour-Martillac, La Louvière, De Rochemorin, Smith Haut-Lafitte и La Tour Haut-Brion. Голяма реколта. Цените паднаха от много високите нива от 2000 г.
2000 | ПАЗЯ ****
Страхотна реколта, събрана в перфектни условия и последователно добра по целия път от премиер кру до буржоазен стандарт. Haut-Brion е брилянтен тогава (тук няма изненади) La Mission Haut-Brion, Chevalier и Haut-Bailly. Най-доброто от останалите включват: Bouscaut, Carbonnieux, De Fieuzal, La Louvière, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier, Pape Clément и La Tour Haut-Brion. Широка реколта. Цените бяха високи.
https://www.decanter.com/features/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/
1999 | ГОТОВ *
Не най-големият от реколтите след дъжд през септември, но август беше добре, така че не беше пълно измиване. Нещо повече, и изненадващо, той беше последователен както в географски, така и в йерархичен план, с изключение на част от St-Emilion, където имаше буря от началото на септември. В този контекст Haut-Brion е зашеметяващ. La Mission Haut-Brion, Chevalier, La Tour Haut-Brion са добре. Haut-Bailly е много добър плюс. Най-доброто от останалите включват: De Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière и Pape Clément. Голяма реколта. Цените трябваше да са по-ниски.
1998 | ПАЗЯ ***
Реколтата е най-добра в St-Emilion и Pomerol, но е обнадеждаващо добра в Graves. В началото може да се види началото на движение нагоре сред по-слабо класифицираните израстъци и останалите. Haut-Brion, най-доброто вино е най-доброто. Ла
Мисията Haut-Brion, Haut-Bailly и Chevalier са добре или по-добре. La Tour Haut-Brion, De Fieuzal, Haut-Bergey, Latour-Martillac, Malartic-Lagravière, Pape Clément, Pique-Caillou и Smith-Haut-Lafitte също могат да бъдат похвалени. Широка реколта. Скъпи вина.
1997 | ГОТОВ
През 1997 г. ставаше въпрос за много неравномерни метеорологични условия, а не за дъжд по време на прибиране на реколтата, което се отрази неблагоприятно на качеството. Това е малка реколта от, в най-добрия случай, честни вина: вината са готови сега и не за дълго съхранение. Обичайните четири водещи - Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Chevalier и Haut-Bailly - наистина са единствените вина, които ме очароват. Голяма реколта. Както навсякъде в Бордо, високи цени в самото начало. Но плащаха само глупаци.
1996 | ГОТОВО СКОРО ***
Започваме да навлизаме в територия, където най-добрите имоти са наистина пропорционално много по-добри от тези по йерархията. На друго място
Куин оставя смелите и красивите
в Бордо това е най-добрата реколта (с изключение на 1998 г. в St-Emilion / Pomerol) между 1990 и 2000 г. Но само най-добрите гробове заслужават внимание. Haut-Brion е добре, но не е чудесно, така че La Mission-Haut-Brion и Chevalier Haut-Bailly и Pape Clément наистина са много добри. Оливие е успех. La Louvière и Smith-Haut-Lafitte също са похвални. Голяма реколта. Високи цени.
1995 | ГОТОВО СКОРО ** (*)
По-малко вълнуващо от 1996 г. (поради повече дъжд през септември), а в Грейвс - скучни вина като цяло, с изключение на избраните. Дори Шевалие в тази реколта наистина е не само „добър“. Останалите четири топ вина - Haut-Brion, La Mission, Pape Clément и Haut-Bailly - могат да бъдат препоръчани със сигурност. Голяма реколта. Високи цени.
1994 | ПИЙТЕ СКОРО З
И все пак повече дъжд през септември от 1995 г. Дори обичайните заподозрени като Haut-Bailly, Chevalier и Pape Clément произвеждаха неразличимо вино. Освен Haut-Brion и La Mission, се открояват Carbonnieux, La Garde и Smith-Haut-Lafitte. Голяма реколта. Умерени цени.
1993 г.
1992 г.
1991 | Всички минали най-добрите
Не се притеснявайте.
1990 | ГОТОВ ****
Отлично време и много успешна реколта. Но това е мярка за напредъка, постигнат от 1998 г. на средно и по-ниско ниво, че като цяло реколтата печели само четири звезди. Най-добрите вина обаче са много прекрасни: Haut-Brion (макар че 1989 г. е още по-добра), La Mission Haut-Brion (също), Chevalier, Haut-Bailly и Pape Clément са много елегантни. De Fieuzal и Latour-Martillac са най-добрите от останалите. Голяма реколта. По това време цените бяха ниски, но сега са високи.
1989 | ГОТОВ
Страхотна реколта за най-добрите свойства на Graves. Chateau Haut-Brion е съвсем просто страхотен, а La Mission Haut-Brion не е далеч кратък. Domaine de Chevalier е прекрасен, както и Haut-Bailly и La Tour Haut-Brion. За съжаление по-голямата част от останалите се представяха по-слабо по това време и затова пропорционално много по-малко интересни.
