Кредит: нос
- Изключителен
- Фино вино
- Акценти
Амбицията на Бил Харлън е да създаде еквивалент на Напа като първи растеж в Бордо и за тази цел той вървеше по хълмовете западно от Оуквил.
Той намери земята, която търсеше през 80-те години на миналия век, но също така попадна на изолирано място, съседно Доминус, което беше на няколко стотици метра южно от това, което ще се превърне в имението Харлан.
скандал сезон 2 епизод 13
Собственикът не искаше да го продаде, но Харлан вече имаше това, което търсеше. Но когато това отдалечено, пресечено място излезе на пазара през 2008 г., той не устоя да го купи.
Харлан не беше сигурен какво да прави с новата си покупка, затова помоли известните френски лозари Клод и Лидия Бургиньон да изкопаят и анализират почвени ями.
Те открили изключително разнообразни типове почви: седиментни и вулканични, но съдържащи шисти, шисти и гнайси.
викинги сезон 3 епизод 4 резюме
Нещо повече, кондензът от околните гори, съчетан с нахлуването на мъгла, толкова често срещано в Напа, придава на мястото висока влажност, макар и да е добре проветриво.
Всичко това беше толкова различно от Harlan Estate (и собствеността на семейството Bond), че не можеше да става дума за сливането им.
Уникална личност
В продължение на три години екипът на Харлан винифицира съществуващото грозде, за да се справи с тероара и типичността на виното (някои лозя бяха засадени там, но реколтата беше разпродадена). Първата търговска реколта на Promontory е 2009 г.
Около 70% от лозето се презасажда, главно с каберне совиньон, поради което днес се произвеждат само 20 хектара.
Синът на Бил Харлан Уил управлява имота, а роденият в Напа Кори Емпинг, който от години управлява различните лозя, притежавани или управлявани от Бил Харлан, е винопроизводителят.
как да се измъкнем с убийство сезон 6 епизод 6
Ако винификацията на Harlan Estate е по същество класическа в подхода, това не е така в Promontory. Съдържанието на танин - и киселинността - тук могат да бъдат високи, така че Empting благоприятства кратките мацерации.
Той беше впечатлен от качеството на австрийските бъчви, които все повече се използват за отлежаване на Barolo, и убеди водещия бъчвар, Stockinger, да изнесе за първи път в САЩ.
Носът прекарва пет години в тези бъчви. Емптинг и Уил Харлан бяха загрижени, че такова дълго отлежаване на дървото може да изсуши виното, но това не се оказа така.
Целта, казва Empting, е да се запази както фокусът, така и свежестта. Виното (доминиращо каберне совиньон) нито се глобява, нито се филтрира преди бутилиране. В момента производството е около 25 000 бутилки.
Както Бил Харлън подозираше през цялото време, Promontory има силна собствена личност, която екипът иска да запази.
Стивън Брук оценява носа: 2011-2014
Може да ви хареса също:
Ансън: „200-годишен план“ на Promontory и Harlan
Колко солидно е колекционерското търсене на топ калифорнийски вина?
Набер долина Каберне с 10 години разлика
