Кредит: Molchen
По отношение на Небиололо, покойният Бартоло Маскарело направи само едно нещо, но го направи изключително добре, казва Стивън Брук ...
Профил на продуцента: Bartolo Mascarello
Той също така направи Arneis, Barbera и Freisa, но неговото смесено Barolo направи репутацията му. Едвам го познавах и от смъртта му през 2005 г. дъщеря му Мария Тереза ръководи винарната.
Има четири парцела лозя, през Бароло и La Morra, и те винаги са смесени, за което Mascarello винаги е настоявал, че е традиция тук, преди вината с едно лозе да придобият повече престиж.
Производството на вино е простота: ферментация в циментови и дървени съдове без контрол на температурата и обикновено с местни дрожди.
Мацерацията може да продължи до 45 дни, а след това виното прекарва три години в бъчви, тъй като Mascarello винаги яростно се противопоставяше на отлежаването на барика.
малки сладки лъжкини сезон 7 епизод 12
Не всяка реколта е страхотна тук, а някои вина имат изсушаващи танини на финала. Но магнум от 1986 г., щедро излят от Мария Тереза по време на Неббиоло Събитието Prima през май беше изискано, с аромати на трюфел, копринена текстура, чистота на вкуса и дълъг, балансиран и свеж завършек.
Какво точно трябва да бъде класическият Barolo. И в слепите дегустации силно се възхищавах на баролите от 2006 и 2012 г., които се насочват в същата посока.
Вина, които да опитате от Bartolo Mascarello
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Парфюмиран, листен нос с изящни плодове с лек трюфелен тон - гъби в най-добрия смисъл. Богатото, но еластично, концентрирано и пикантно небце все още има енергия и чистота. Текстурата е копринена, а дългото покритие е балансирано и свежо. (94/100 точки)
Купува: Великобритания £ 235 Фини и редки // 1090 щатски долара (Magnum) италиански търговци на вино
Пийте 2016 г.
алк 13,5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Повдигнат нос с аромати на малинов кулис и ментов лист. Средно тяло на небцето, но има интензивност и чистота на плодовете. Добрата киселинност придава свежест и танините са много узрели. Това има измамна простота, но задвижването повдига виното, за да даде дълъг, задоволителен завършек. Възхитително балансиран. (94/100 точки)
Купува: Великобритания 69,80 британски лири (ib) BBR // САЩ: $ 135 Винени изискани вина
Пийте 2016-2032
алк 14%
