Докато винопроизводителите по цял свят се стремят да подчертаят регионалността, Тихоокеанският северозапад се занимава с лозарски райони с крак в Орегон и Вашингтон. Не позволявайте на объркването да ви отблъсне, казва ПОЛ ГРЕГУТ.
Потребителите, които смело изследват отдалечените кътчета на винения свят, често, разбираемо, са малко неясни в местната география. Един критерий, чрез който нововъзникващите лозаро-винарски райони в САЩ са започнали да се определят, е чрез официалното сертифициране на такива (Американски лозарски райони). Въпреки че AVA обикновено се наричат наименования, те почти не приличат на традиционните AC за Европа. Освен това правителствената агенция на САЩ, която регулира AVA (Бюрото за данъци и търговия с алкохол и тютюн, или TTB), почти спря да одобрява нови и заплаши да промени правилата, регулиращи съществуващите. Предложената ревизия, ако бъде въведена изцяло, вече няма да позволи съществуването на по-малки AVA в границите на по-големите. Вместо това те биха били напълно отделни. Огромна AVA като Колумбийската долина на тихоокеанския северозапад ще има дупки в нея, където сега съществуват по-малки AVA, като изядено от молци парче плат.
https://www.decanter.com/wine-reviews/usa/washington/quilceda-creek-cabernet-sauvignon-columbia-valley-2004-39034
Долината Willamette в Орегон в северозападната част на Тихия океан, която наскоро получи одобрение за шест нови под-AVA, би била по същия начин нарушена. Само преди 30 години днес Вашингтон и Орегон имаха не повече от две дузини винарни между тях, в тях живеят около 900 винарни и 23 000 ха (хектара) лозя. Те никога няма да настигнат Калифорния по отношение на количеството, но от гледна точка на качеството те са се утвърдили повече от връстници.
https://www.decanter.com/wine-news/willamette-valley-gains-another-ava-92183/
Тъй като първите AVA бяха одобрени в края на 70-те години, TTB даде одобрения въз основа на предложени граници, анализ на почвата, времето и - вярвате или не - историческото значение на името на предложената AVA. В повечето случаи, въпреки че винарните ще крещят „тероар“ на върха на белите си дробове, основната стойност и цел на американски AVA е да заложи на пазара. Помислете за долината Напа. Думата „Napa“ продава вино сама по себе си и обикновено изисква високи цени. Орегон, с 16 нови AVA, и Вашингтон, с девет, биха харесали този вид кеш. Шепа - долината Willamette в Орегон и долините Walla Walla и Red Mountain AVA във Вашингтон - са все по-търсени от знаещи потребители. Въпреки това, повечето тихоокеански северозападни AVA са напълно непознати извън собствените си граници. А в случая с трима в северозападната част на Тихия океан, техният случай не е подпомогнат от факта, че те пресичат държавни линии, припокривайки Вашингтон и Орегон. За допълнително объркване американските етикети изброяват името на AVA и местоположението на винарната, но не и държавата, в която е отглеждано гроздето. Например на етикетите на Cayuse пише Walla Walla Valley, а на задния етикет е посочен град Milton-Freewater, Орегон, защото винарната се намира там.
И Орегон, и Вашингтон в тихоокеанския северозапад са разделени на суха, подобна на пустинята източна страна и хладна, морска западна страна от планинската верига Cascademountain. Каскадите, които включват такива известни вулкани като връх Сейнт Хелънс, улавят по-голямата част от времето (и водата), духаща от Тихия океан. Исторически по-голямата част от лозята на Орегон са били засадени в долината Willamette, в западната част на щата, а лозята на Вашингтон почти изцяло от източната му страна. Когато AVA за Колумбийската долина беше създадена за първи път през 1984 г., фактът, че малка част преминава границата с Орегон, изглеждаше без значение. AVA е огромен - почти 5 милиона ха - и включва почти цялата потенциална земя за отглеждане на грозде в източен Вашингтон. Шест други AVA на Вашингтон са увити в нейните граници.
Едва наскоро лозята започнаха да се разширяват към страната на Орегон, като повечето са разположени в много по-малката AVA долина Walla Walla. Река Колумбия създава по-голямата част от границата между Вашингтон и Орегон, като от двете страни е пустинята Колумбийска долина. Но когато се приближава към Каскадите, той намалява широка пропаст в планините, докато тече на запад към Тихия океан. Районът от двете страни е известен като Колумбийското дефиле и през 2004 г. е създаден AVA, носещ неговото име. Стив Бърнс, сега консултант по маркетинг на вино в Калифорния, беше изпълнителен директор на комисията по вина на Вашингтон, когато AVA беше предложена. Той си спомня, че границите са били проектирани с доста добра степен на сътрудничество между някои винарни в Орегон и Винарската комисия във Вашингтон. Винената борда на Орегон не е участвала. „Лично, казва Бърнс, винаги съм харесвал факта, че AVA ще премине политическа граница. Това говори за факта, че всъщност това може да е отделен лозарски регион, а не политически субект. “Винопроизводителят Питър Росбак отразява настроението. За своята винарна Sineann, базирана в долината Willamette, Rosback прави както червени, така и бели вина от двете страни на дефилето Колумбия. „Две държавни AVA са напълно валидни“, казва той.
„Те успяват с подобни сортове и подобни модели на узряване.“ Росбак вярва, че валежите и височината са ключовите фактори за определяне на специалните качества на региона. „Това не е голяма AVA“, обяснява той, „но има много промени в температурата и височината. Хвърляте много влага, докато пътувате през AVA. Получавате инч по-малко дъжд годишно на миля, докато отивате на изток. ’Въпреки това от двете страни се появяват различни сили. В Орегон Пино Ноар от Колумбийското дефиле узрява на по-голяма надморска височина и има по-дълъг, по-сух вегетационен период, отколкото в долината Уиламет. Росбак, който прави до дузина различни лозя, обозначени с лозя, от широко разпръснати места в Орегон, казва за дефилето Колумбия: „По-топло е от долината Уиламет. Той е сушилня, пропуска валежите от късния сезон, които могат да засегнат Willamette през септември, а жегата се смекчава от височината. ’Във Вашингтон най-старото лозе в Колумбийското дефиле, наречено Celilo, произвежда уникално ароматизирани шардоне и гевурцтраминари. Лозето е сухообразно (повечето лозя във Вашингтон се напояват), субалпийско и е на висока надморска височина (240 м-365 м), покрито през източните подножия на каскадите. Почти на 200 мили по-на изток река Колумбия рязко завива на север. Границата между Орегон и Вашингтон сега е права линия, следваща 46-та ширина и преминава през сърцето на AVA долината Walla Walla. Благодарение на пионерските усилия на шепа винарни Walla Walla - изба Leonetti Cellar, Woodward Canyon и L’Ecole No 41 - регионът придоби репутация на качествени вина много преди всъщност да отгледа много грозде. AVA е създадена през 1984 г., когато единственото значително засаждане на лозя е на Seven Hills, през Stateline Road в Орегон.
И така, как се случи това? По същество това беше така, защото границите на наименованието бяха изработени около дренажния басейн на река Walla Walla, който определя по-голямата долина. Само през последното десетилетие там са били разположени значителен брой винарни и лозя. (Винарските изби Walla Walla вече наброяват над 100, а градът се превърна в популярна дестинация и за винени туристи.) Повечето от лозовите насаждения са групирани близо до границата. Сравнително равна, ниска, плодородна земя с пшеница беше една от първите, засадени на места като Pepper Bridge. Но вълна от нови насаждения от страната на Орегон последва откриването, от винопроизводителя Кристоф Барон, на неизследвана досега зона, наречена Скалите. Барон, който е Шампеноа по рождение, основава своята винарна Cayuse веднага щом видя скалната земя, която беше ябълкова градина. „Това, което беше много привлекателно за Орегон“, спомня си Барон, „беше откриването на Скалите през 1996 г. Ние бяхме първото търговско лозе. Минералността на този малък скален остров, заобиколен от океан от глинеста глинеста почва, за мен беше много привлекателна. ’Той имаше потенциал - откакто е доказан - да прави по-сдържани вина. „Никога не съм успявал да произведа плодова бомба в Каюзе“, отбелязва той.
Останалите винарни, последвали Барон, трябва да се примирят с допълнителните разходи и бюрократичните неприятности, свързани с обвързването с това, което обикновено се разглежда като Вашингтон AVA. „Ние сме в долината Walla Walla, това е, което се брои“, настоява барон. „И има повече общо с Вашингтон, отколкото с Орегон, що се отнася до мен.“ Съществуването в две държави обаче не е лесно. За начало такива винарни трябва да бъдат обвързани в две държави и да плащат допълнителни данъци. Винарските изби Walla Walla AVA от Орегон обикновено са включени в събитията на комисията по вина на Вашингтон, но винарските изби Columbia Gorge от Орегон не са, решение, което изглежда политически мотивирано. Въпреки че има ясни разлики в лозята на Орегон Уола Уола, за разлика от тези във Вашингтон, ще минат няколко години, преди по-нататъшни суб-апелации да изсекат долината Вала Вала. Както и когато го правят, изглежда, че има около половин дузина подрегиони, с няколко в двете държави. Дали тези бъдещи AVA ще имат право да запазят Walla Walla Valley също ще зависи от следващия кръг от промени в правилата на TTB. Дотогава, в Walla Walla, подобно на останалата част от Тихия океан, най-доброто ръководство за качество е производителят. С правилната комбинация от производител, лозе и AVA, вероятно ще намерите отлична бутилка вино. И докато малко от тях все още се изнасят в Европа, тези по-долу ще обслужват добре американските читатели.
