Вината Mira са потопени в пристанището на Чарлстън
Стареенето на виното на океанското дъно го прави по-сложно и отворено от зрелия му еквивалент, според експеримент на винарна на долината Напа.
Mira Cabernet беше потопена в специално проектирани клетки
тийн вълк сезон 5 епизод 10
Винарска изба Mira твърди, че е първият производител в САЩ, който провежда експерименти за ефектите от узряването на виното си в океана, в процеса на въвеждане на термина ‘Aquaoir’ за разлика от 'Тероар' .
Четири случая на Света Елена Каберне Совиньон от 2009 г. на избата бяха потопени Чарлстън Харбър, Южна Каролина , през февруари тази година, с водолази, които взимат виното на дълбочина 60 фута в специално проектирани клетки с 12 бутилки.
Сега бутилките бяха върнати на повърхността и вкусени заедно с техния зрял еквивалент от винопроизводителя Mira Изображение на заместител на Густаво Гонзалес и сомелиер от Винен клуб „Причастие“ Патрик Емерсън .
безсрамният сезон седем епизод първи
Сравнявайки двете, Емерсън каза: „Изненадан съм - шокиран от това колко бързо тези две вина са променили пътя си - нещо вълшебно се е случило с„ aquaoir “.
„Разликата в подписите може да е в разбъркващото движение на приливите и отливите.“
„Не е по-добре, не е по-лошо и определено е различно“, добави Гонсалес.
‘Сухото вино е по-стегнато спрямо виното, отлежало от аквареята, което е по-сложно и широко, по-отворено и спокойно. Резултатът е доказателство, че имаме още какво да научим. “
Мира беше подтикната да проведе експеримента от положителното въздействие на океана върху вината, извлечени от потънали кораби, както и експериментите на няколко европейски винарни.
очарован сезон 3 епизод 2
Вината, получени от пристанището в Чарлстън, вече са изпратени в Калифорния за химически анализ, преди 12 бутилки да бъдат продадени на членовете на клуб Winery чрез уебсайта на компанията на 1 юли.
Сега Mira планира да разшири експеримента, потапяйки осем случая с бутилирано вино тази есен за период от шест месеца.
Написано от Ричард Удард
