Мъгла надвисва над област Spring Mountain AVA в долината Напа. Кредит: Cain Vineyard & Winery
Производителите на провинциалния планински квартал на Калифорния не се впускат в ажиотаж, но това не означава, че не са имали какво да викат. NORM ROBY доклади.
- Районът Spring Mountain е един от най-старите винарски райони в долината Напа.
- Близо до дузина първокласни малки винарни се настаниха и сега правят първокласни вина от именията си.
- Целият подизпълнител сега обхваща около 400ha, като 80% са засадени в червени сортове.
- Област Spring Mountain определено се превръща в великолепна страна Каберне Совиньон.
Сгушен в хълмовете на запад от Света Елена, пролетен планински район е един от най-старите винарски райони в долината Напа, но днес туристите рядко, ако изобщо изобщо, се впускат там. Освен през 80-те години на миналия век, когато Falcon Crest, болезнено популярна сапунена опера, използва винарска изба Spring Mountain като посетител, посетителите на долината Napa не са имали нито причина, нито желание да намерят тесния заден път, който разчленява суб-апелацията на Spring Mountain, тъй като тя криволиче към връх на планинската верига Маякамас.
Повече от 100 години район Spring Mountain е дом на хора в търсене на тихо отстъпление. Всъщност повече от няколко жители са малко странни. В началото на 70-те години винарна на име Ивердон направи огромно каберне, но собственикът Фред Авес, завладяващ изобретател-отшелник, никога повече не успя да направи вина. Дори дългоочакваното възраждане на най-известната си винарна, Spring Mountain Vineyard (местоположението на Falcon Crest), се движи с бавни темпове, без опит за хайпа.
танцуващи майки се борят за живота си
Въпреки това, Stony Hill Vineyard, една от оригиналните култови винарни, основана през 50-те години, все още действа като модел за други, привлечени от Spring Mountain. Близо до дузина първокласни малки винарни се настаниха и сега правят първокласни вина от именията си. Ранните заселници, Stony Hill Cain, Keenan, Newton, Smith-Madrone и Togni, са се присъединили от Barnett, Pride Mountain, Paloma и Schweiger Vineyards.
Размерите варират от малки до малки, повечето винарни на Spring Mountain са ориентирани към продукти, а не към пазара. Наблюдателите на пазара по целия свят предлагат лесни за ползване генерични вина или правят така наречените супер-първокласни вина, които са преувеличени със стил и са много надценени. Сега, когато има няколко изтъкнати винарни, Spring Mountain, която е в състояние да произвежда изключително характерни вина, започва да печели национално признание, въпреки усилията да поддържа нисък профил.
Разположена на източните склонове на планината Маякамас, Пролетната планина започва на запад от Сейнт Елена около 130 м кота и се простира на север и северозапад до малко над 700 м, където в горната част на веригата завършва на границата Напа / Сонома. Повечето лозя са или достатъчно стръмни, за да изискват терасиране, или са контурирани. Много от тях са не само сред най-атрактивните в цяла Калифорния, но предлагат и зашеметяващи гледки, с изглед към долината Напа и източните хълмове.
https://www.decanter.com/learn/guide-to-mount-veeder-ava-mayacamas-mountains-napa-valley-289246/
Довеждайки много комбинации от височина, изложение и почва към партито, районът винаги е заинтригувал производителите с огромното си разнообразие от обекти. Повечето от отдавна установените лозя благоприятстват изложението на изток или север. Северните склонове обикновено са дом на сортове, които не понасят много топлина, като Мерло и Шардоне. По много склонове, обърнати към юг или югоизток, се открива късно узряващо, топлолюбиво грозде като Каберне и Зинфандел, няколко теста са в ход с Вионие и Сира. Всъщност, с повече от обичайния брой вълнообразни склонове, регионът има места, обърнати към всички точки на компаса.
Най-големият собственик на лозя, Spring Mountain Vineyard, има лози, засадени на 114 места. Гордостните горски лозя са разположени на върха и нейните 20 хектара (ха) са разпределени между 18 различни места. Подобно на планината Veeder и на други места с висока надморска височина, Spring Mountain има много по-хладен климат в сравнение с този на Света Елена и лозя, разположени по дъното на средната долина. Budbreak е две до три седмици по-късно, отколкото в долината, защото зимата е по-студена в планината.
През лятото височините над линията на мъглата се радват на няколко допълнителни часа слънчева светлина на ден, но тъй като охлаждащият океански бриз пристига по-рано, се казва, че нивото на топлината е средно с 10 ° F по-ниско от това в Света Елена. Всичко това добавя към късна реколта, която често се простира до края на октомври. На по-високите коти почвите са вулканични и тъй като височините намаляват, процентът на глинеста глинеста почва и глината се увеличава.
синя кръв 8 сезон 12 епизод
През 90-те години на пролетната планина се наблюдава значително презасаждане, тъй като някои лозя са били засегнати от филоксера, а някои други просто са минали най-добрите си години. Целият подизпълнител сега обхваща около 400ha, като 80% са засадени в червени сортове. По-голямата част от червеното грозде е гроздето от Бордо на Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Площта с бяло вино се ръководи от Шардоне, следвана от Ризлинг, който, макар и направен само от няколко винарни, е изключителен. Интересът както към Сира, така и към Вионие в Spring Mountain е на приблизително същото ниво, както и в други региони на Калифорния.
Едно от най-добрите независими лозя са лозята Йорк Крийк с площ 50 ха, собственост на семейство Фриц Майтаг. В продължение на близо три десетилетия Ridge произвежда Petite Sirah, Zinfandel, Cabernet и понякога Merlot от грозде York Creek. През 1970-те York Creek Petite Sirahs, направени от Ridge и Freemark Abbey заедно с Ridge’s Zinfandel от това лозе поставят Spring Moutain на картата. За много любители на виното това бяха най-добрите ранни примери за това какво представляваше планинските лозя. Лозето от 54ha Draper, което сега е част от Spring Mountain Vineyard, също беше високо ценено за каберне совиньон, което години наред се отдаваше на лозето Beaulieu. Друго красиво лозе е 14ha Marston Vineyard, сега засадено в Cabernet, Merlot и докосване на Syrah.
Що се отнася до вината днес, Spring Mountain District определено се превръща в великолепна държава Каберне Совиньон. Винаги ще има изключения като Шардоне на Stony Hill, Ridge’s York Creek Zinfandel, Ризлинг на Smith-Madrone и сос Совиньон Блан-Семилон от новото Пролетно планинско лозе, докато при реколти като 1994 и 1995 г. Мерло е силно.
Но това, което в момента дава сплотеност на областта и това, което я прави интересна за любителите на виното, е каберне совиньон. В началото на следващата година Beringer Vineyards ще покаже първото си провинциално планинско квартално каберне: 1994 г. от лозята в Марстън, закупено преди няколко години. Приблизително по същото време York Creek Vineyards ще пусне дългоочакваното си първо вино, Red Meritage от 1994 г., направено от добре познатия винопроизводител Кати Корисън.
Смесите Spring Cabernets и Cabernet-Merlot са всичко друго, но не и типични. Боб Фоули, винопроизводителят на Pride Mountain, се възхищава от техните „феноменални аромати и екстракти, които ги правят големи планински вина, които завършват меко и еластично и могат да отлежават вечно“. Пол Дрейпър от Ridge Vineyards вижда пикантен, пиперлив характер като обединяваща регионална тема на червените Spring Mountain District. Изследване в структурата с танини, които присъстват, но не са властни, Каберне обикновено избягва спектъра на конфитюр, за да предложи аромати и аромати на подправени сливи, теменужки и каси.
ПРОИЗВОДИТЕЛИ НА ВИНО
Spring Mountain Vineyard е придобита през 1992 г. от финансиста Джейкъб Сафра и ветеринарния винопроизводител Том Ферел. Те са презасадили историческото лозе Миравал с Каберне и Мерло и са взели допълнителни имоти, включително две бивши винарски имоти, Шевалие и Стреблоу (преименувани на Алба Лозе и презасадени в Мерло), и едно от най-ценните единични лозя в долината Напа, ранчото Дрейпър . Плътно засадени, новите лозя съдържат каберне совиньон и мерло с малко смесени сортове. По-хладните сайтове поддържат Sémillon и Sauvignon Blanc. Ферел харесва това, което е виждал досега от Сира и Вионие на топли места с каменисти почви. Фокусирайки се в червено и бяло от имението в стил Бордо, първата реколта на Spring Mountain Vineyard е през 1993 г. Дългосрочният растеж прогнозира общо годишно производство от 35 000–40 000 случая.
Най-добро вино: Червено имение от 1995 г.
Винарска изба Robert Keenan започва през 1977 г. и се радва на голям успех с ранните реколти на Merlot и Cabernet Sauvignon. Разположено на надморска височина от 560 м, лозето от 19 ha е преустроено през последните години и сега съдържа само каберне совиньон и мерло. Шардоне от грозде, което не е имот, остава в списъка. Надеждна винарна, Keenan произвежда общо 10 000 кутии.
Най-добро вино: Мерло от 1994 г.
Смит-Мадроне, собственост на братя Стю и Чарли Смит, започва през 1971 г. С лозя, западно от Стоуни Хил, Смит-Мадроне покрива червен, скалист, полегат терен с височина над 530 м. Засадено блок по блок със сортове, разположени по специфична експозиция, лозето не се напоява и се засажда с шардоне, каберне и ризлинг. Общото производство е 5000 случая. Ризлингът винаги е бил изключителен и остарява изключително добре, че Кабернетата са пазители.
Най-добри вина: 1996 Ризлинг, 1994 Каберне
Лозята на Швайгер започват да правят вино чак през 1994 г., въпреки че са засадили 13 ха в Шардоне, Каберне и Мерло още през 1981 г. Все още продавайки 50% от гроздето си на други производители, Швайгер подчертава Estate Cabernet в сегашната си продукция от 2000 случая .
Barnett Vineyards прави едни от най-добрите кабернета, излизащи от Калифорния. Разполага с 5,6 ха стръмно терасирани лозя, засадени с Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Създадено през 1984 г., лозето оттогава е преработено само с два реда лози на тераса. Cabernets на Barnett’s са класически планински вина, компактни и богати, със слоеве и пластове аромати. Произвежда се и богато Мерло. Пино Ноар от планината Санта Лучия в Монтерей и Шардоне от долината Напа също са част от годишната продукция на винарната от 3000 случая.
Cain Vineyard поддържа красиво терасовидно лозе с площ 34 ха, засадено с петте червени сорта Бордо. Първият имот в червено от 1985 г. беше страхотен дебют, но винарната достигна пълна крачка едва през 1990 г. Оттогава се спря на създаването на дългогодишното имение Meritage, Cain Five и по-мек, ранно пуснат аналог, Cain Кюве. През последните няколко години търсенето на бяло вино от Каин доведе до изискано парче совиньон блан в Монтерей, което доведе до хрупкаво, красиво топено вино, което бе обозначено със совиньон мускус.
Най-добри вина: 1993 Cain Five, 1996 Sauvignon Musque
Гордостните горски лозя буквално се разпростират на върха в северния връх на суб-апелацията. Всъщност границата, разделяща Напа от Сонома, минава през лозето на винарната. Акцентът е върху каберне совиньон и мерло, но Pride предлага и червени вионие, шардоне и резерват. Съчетавайки разнообразието с експозицията и почвите, Pride бързо се превърна в истинска суперзвезда за своите червени. Единственият проблем е да се реши между неговото каберне и мерло.
кой е истинският баща на Клои Кардашиян
Най-добри вина: 1994 Каберне, 1995 Мерло
Stony Hill Vineyards е основана през 1952 г. и е най-доброто име в Калифорния Шардоне от 1950-те до началото на 1980-те, когато конкуренцията се засилва. Неговото лозе с площ 10 ха по северно склона е било първоначално засадено с клонове с малки зрънца. Пресадено в началото на 90-те години, лозето е разширено до 16ha, 12 от които са шардоне. От близо три хектара ризлинг, Stony Hill прави деликатен жив сорт, докато това е Шардоне, предлага повече медени, минерални нотки и старее бавно и по-добре от повечето идващи от Калифорния.
Най-добри вина: 1993 г. Шардоне, 1995 г. Бял ризлинг
Paloma Wines е най-новата винарна в областта, въпреки че нейното лозе с площ от шест хектара е засадено през 1984 г. Собствениците, Джим и Барбара Ричардс, се фокусират върху Мерло, смесено с тире Каберне, а през 1996 г. те разширяват списъка си, за да включат имение - пораснала Сира.
Най-добро вино: Мерло от 1994 г.
Ritchie Creek Vineyard прави Cabernet Sauvignon от 1974 г. Един от първите производители на Viognier в Калифорния, собственикът Peter Peter, вече премахна всички редове, освен няколко, тъй като не успяха да узреят последователно в относително хладното му планинско място. Сега той произвежда равни количества каберне и шардоне.
Най-добро вино: Каберне Совиньон от 1992 г.
Domaine Charbay е любопитно място, приготвящо необичайна линия ракия, „грапа“, ликьор от джибри и вино, но изглежда като у дома си в Spring Mountain. Във всеки момент списъкът може да включва Williams Pear Brandy, Distillers ‘Port’, ликьор от черен орех и Pachanga, дестилирани от слънчогледови корени. От 1994 г. Каберне Совиньон е основното вино.
след последната резюме на розата
Най-добро вино: Каберне Фран от 1994 г.
Филип Тони Лозе започва през 1983 г. с поредица от тежки, танинови каберне, но през 90-те реколтите са много по-добре балансирани, макар че все още се нуждаят от изба. Филип Тони, високо ценен винопроизводител, чиято кариера в Калифорния включва работа в лозята Mayacamas, Chappellet и Cuvaison, сега произвежда около 1000 случая на каберне совиньон. Тони разработи четири хектара близо до своята резиденция Spring Mountain в началото на 80-те години. Няколко хектара совиньон блан са заменени с каберне совиньон, мерло и каберне фран.
Най-добро вино: каберне совиньон от 1991 г.
York Creek Vineyard излиза на арената с първото си вино, Meritage от 1994 г. Изглежда изключително подходящо, че едно от най-старите и най-известните лозя се присъедини към елитния списък на винарските изби в района на Spring Mountain. Също така, обърнете внимание на Ridge Vineyards ’York Creek Petite Sirah и Zinfandel.
https://www.decanter.com/wine-travel/10-top-napa-valley-wineries-to-visit-290448/
