Кредит за новозеландски Martinborough Palliser Estate: Майк Хайдън, Jet Photography
Един от водещите региони на Пино в Нова Зеландия, Martinborough става все по-достъпен, тъй като производителите въвеждат по-евтини второ и трето вино, пише BOB CAMPBELL MW
Времето със сигурност усеща Коледа, докато шофирам през леко падащ сняг през хълмовете Римутака между Уелингтън и Мартинборо. До Коледа има само месец-два, но това е южното полукълбо. По това време на годината не правим сняг. Нашият Дядо Коледа носи къси панталонки и сандали.
Преди два дни направих обратното пътуване при проливен дъжд. Превозно средство с четири колела пред мен аквапланира на повърхността вода и се обърна. За един час и половина път с кола бях подминал близо дузина автомобили, предназначени за двор за разбиване на панели или вредители. Пристигнах в Мартинбъро малко преди реката да потече по единствения мост в града. През следващите 12 часа нямаше изход.
По ирония на съдбата една от причините пионерите винопроизводители от Мартинбъро да изберат региона е, че е имал най-малко валежи от всички райони на Северния остров. Той също така имаше надеждно хладен климат, идеално подходящ за сортове като Пино Ноар, Совиньон Блан и Ризлинг, заедно със свободно дрениращи чакълести почви със само умерена плодовитост. По-голямата част от земята беше равна, а вторият по големина град в страната беше толкова близо, че някои жители избраха да пътуват между големия дим и тяхното непокътнато убежище през хълмовете.
https://www.decanter.com/features/great-wine-route-north-island-new-zealand-247573/
закон и ред: единица за специални жертви, сезон 17, епизод 19
Нийл Маккалъм от Сухата река е един от петимата винопроизводители, които до 1986 г. са засадили лозя в Мартинбъро. „От наличните данни площта с ниски валежи беше ограничена до малко местност с радиус около 5 км и проучване на почвени карти разкри, че дълбоките, дрениращи чакъли, които са търсили в рамките на това, са ограничени до още по-малка част.“
За да се защити целостта на това ясно дефинирано лозарско място, вината, произведени от грозде, отглеждано в района, получиха печат за произход от асоциацията на винопроизводителите Martinborough. До 1991 г. районът е наречен „Терапел на Мартинборо“, за да се различи от другите тероари, които се изследват наблизо. Мартинбъро е първият лозаро-винарски регион в Нова Зеландия, който ясно дефинира и защитава своите лозарски граници, които съдържат само 600ha (хектара) лозарски земи според оценката на McCallum.
До началото на 90-те години Мартинбъро има репутация, която си струва да бъде защитена. Тогава районът беше считан за столицата на Пино Ноар в Нова Зеландия, статут, който оттогава беше оспорван от Централен Отаго, въпреки че регионалните стилове са значително различни. Мартинборо Пино Ноар има тенденция да бъде по-плътен (въпреки че това може да е функция на по-старите лозя) с по-слаби текстури и плодови вкусове, които предполагат черна слива. Вината от Централен Отаго обикновено са по-жизнени с вкусове, които са по-близки до червената и черната череша плюс тире от дива мащерка.
За разлика от Централен Отаго, Мартинбъро има много струни на своя енологичен лък. Не е нужно да търсите далеч, за да намерите някои от най-добрите в страната Шардоне, Ризлинг, Пино Гри и Совиньон Блан. Що се отнася до червеното вино, Пино Ноар царува над всичко. Но ще намерите и добри смеси от Syrah и Bordeaux - макар и може би не във всяка реколта и винаги в малки количества.
Границата на Мартинбъро е на 10 км в радиус от градския площад. Включва оригиналния район Мартинборо Гравелс, който в Италия вероятно би получил статут на „Класико“, както и новия квартал Те Муна, израстък на Мартинборо Гравелс с по-каменисти почви и малко по-хладен климат.
Мартинбъро произвежда малко количество вино дори по умерено ниските стандарти на Нова Зеландия. Около 3% от гроздето на страната се смачква там между март и май. Той обаче има далеч по-голям дял от най-доброто вино в страната, въпреки че този факт е леко засенчен от нежеланието на много винопроизводители от Мартинбъроу да участват в своите вина на състезания или дори да изпращат писатели на рецензии. Повечето продават лъвския дял от продукцията си на портата или по пощата на ентусиазирани клиенти, които продължават да се връщат за още.
Репутацията на Мартинборо е главно движена от по-големи производители като Palliser, Te Kairanga, Martinborough Vineyard и Craggy Range с помощта на известни малки производители като Ata Rangi и Dry River. Репутацията му е повишена и от Taste Martinborough, ежегодно събитие, което привлича любители на виното от цялата страна. Денят на отворените врати на винарната е, когато всеки продуцент се обединява с ресторант и група музиканти, за да предложи вино, песни и добра храна. Билетите за Taste Martinborough се разпродават в рамките на часове след пускането. 10 500 късметлийски купувачи на билети минават от винарна до винарна, преди да се установят за тази, която предлага най-добрата храна, вино и музика. Това е ден на откритие, който помага да се разширят пощенските списъци на избата.
Друго скорошно развитие спомогна за омекотяването на доста елитарния имидж на Martinborough. Няколко производители представиха втори (и в един случай трети) етикет, предлагащ по-ниски вина на по-ниски цени. Някои от тях са ясно свързани с марката майка, като гамата Te Tera на Martinborough Vineyard и Runholder на Te Kairanga, въпреки че последният етикет се намира между водещите вина Reserve и Premium. Повечето оттеглят втория етикет, като използват независима марка. Примерите включват Pencarrow (Palliser), Walnut Ridge (Ata Rangi) и Struggler’s Flat (Craggy Range). Тези сателитни марки правят вината Martinborough по-достъпни за по-широк пазар, както и запазват целостта на водещия етикет.
Разликите в реколтата са факт от живота. Phyll Patie от Ata Rangi веднъж ми обясни как Célèbre, неговата смес Syrah-Merlot-Cabernet, изглежда като Бордо в топла реколта, но въпреки това в по-хладна реколта приема пиперлив характер на Рона. Ботризираните вина се появяват в по-влажни реколти, докато в по-горещите години вина като Pinot Gris са склонни да носят повече остатъчна захар. През последните години реколтите са по-непостоянни от обикновено. 2002 г. беше най-влажното регистрирано лято, докато 2004 г. имаше най-влажния февруари. Във времена като тези изсъхващи ветрове на Мартинбъро и свободно дрениращи чакълести почви могат да спасят деня.
КЛЮЧОВИ ИГРАЧИ
Ата Ранги
Ata Rangi е може би най-известният производител на Pinot Noir в региона. От около 20 години винарната прави пино ноар с копринена текстура, което е отговорът на Нова Зеландия на Musigny. Въпреки че репутацията му е изградена върху Пино Ноар, той получи значителна подкрепа от два интензивни, стилни шардоне, здрава смес от Сира-Каберне-Мерло, наречена Célèbre, пищен грис от Пино, пълен ароматизиран совиньон блан и ботризиран сладък ризлинг, когато реколтата условия позволяват.
Винопроизводителят / собственикът на част Клайв Патън вярва, че макар да са постигнали голям успех с Пино Ноар, стилът все още има много потенциал за по-нататъшно усъвършенстване благодарение на лозовата възраст и натрупания им опит както в лозето, така и в избата. „През последните две десетилетия научихме много, но сме далеч от това да знаем как да извлечем най-доброто от лозята си.“
Суха река
Ако търсенето е някаква мярка, Dry River е Martinborough - и Нова Зеландия - най-успешната винарна. Освен относително малко разпределение за износ, всички вина от Dry River се продават по пощата в рамките на дни след пускането им. Ако не сте в пощенския списък „A“, е по-вероятно да можете да купувате вина на Dry River във Великобритания, отколкото в Нова Зеландия.
Основателят д-р Нийл Маккалъм е съсредоточил своя не без значение интелект върху задачата да прави дълголетни вина за сериозни любители на виното. С почти фанатична отдаденост той е произвел гама от понякога нестандартни (когато се измерва с местен критерий) вина, които постоянно са сред най-добрите в страната.
Всеки клиент на пощенски списък „A“, който не успее да купи вина от Dry River в продължение на две години, се премахва от списъка. За да отстъпи място в този възвишен списък, човек трябва да е станал тежък, много болен или по-вероятно да е мъртъв.
Лозе Мартинбъро
Винопроизводителите от Martinborough могат да бъдат благодарни, че винарната с името на региона е с най-добри резултати. Винарната е основана от почвения учен д-р Дерек Милн и колеги ентусиасти, след като изследванията му показват, че Мартинборо е имал условия за отглеждане, подобни на Бургундия - класически пример за парите след устата. В края на 80-те и 90-те години на миналия век Martinborough Vineyard води напред със сложен Пино Ноар, който се отклонява от стиловете на „плодовата бомба“ в региона. Други забележителни вина включват тежко шардоне, което е развило по-финес през последните години, жив ризлинг, смел дъб отлежал пино гри и остър совиньон блан.
Пализер
Най-успешният совиньон блан в Нова Зеландия, базиран на моите отзиви от много години, не е Cloudy Bay или Saint Clair (въпреки че и двамата се доближават) - всъщност дори не е от Марлборо, често кредитиран като столица на Sauvignon Blanc в Нова Зеландия Palliser Sauvignon Blanc непрекъснато превъзхожда своите съперници във всички, с изключение на най-несъдействащите реколти. Това е Marlborough Sauvignon Blanc в плъзгане - по-голям, по-смел и сутиен.
Една от най-големите винарни в региона, Palliser произвежда грозде от собствените си лозя и от производителите в целия регион. Вината включват бензинов аромат Méthode Traditionelle, който често е изключително добър, шардоне с фокус върху плодове, сочен ризлинг, пино ноар, който расте на ръст и напоследък сочен пино гри.
Вторият етикет, Pencarrow, предлага паралелна гама вина с добра стойност, които помагат да се поддържа високо ниво на качество в етикета майка.
Кайрангата
Te Kairanga е роден, когато един от основателите закупи първото лозе на Martinborough при ипотечна продажба. Днес това е вторият по големина производител в региона след Palliser Estate с малко над 100 ха лозарска земя плюс доставки от договорни производители. Пино Ноар представлява около 60% от производството с грозде, произхождащо от много лозя. Тристепенно ниво на качество е Te Kairanga Estate Pinot Noir като начално вино. Над това е Te Kairanga Runholder Chardonnay, представено за първи път от реколтата през 2004 година. Флагманското вино, Te Kairanga John Martin Reserve Pinot Noir (преди това „Reserve“), се прави само в изключителни реколти, като първата реколта е 2005 г. Има само две нива на шардоне, като Reserve е на върха. Пино Гри и Совиньон Блан също се произвеждат, въпреки че те не могат да се похвалят с резервен етикет.
НОВИ ЛИЦА
Ескарпиране
Създадена в сателита Мартинборо Te Muna от Лари Маккена. Пино Ноар е звездата, заемаща 70% от недвижимите имоти, като балансът е разпределен по равно между Шардоне, Пино Гри и Ризлинг. Лозите са засадени отблизо с приблизително двойна средна плътност в региона.
анатомията на грей сезон 9 епизод 1
Защо Te Muna? „Споделяме същите алувиални чакълести почви като района на Мартинборо Тераси, но имаме малко по-хладни метеорологични условия благодарение на малко по-голяма надморска височина“, обяснява Маккена. ‘Нашите лозя изглеждат по-малко енергични от тези, отглеждани на терасите, вероятно в резултат на по-каменисти почви плюс по-хладни и по-ветрови условия на узряване. Te Muna Pinot Noir изглежда има по-изразен цвят и повече танини, въпреки че това може да се дължи отчасти на млади лозя и нови клонинги. “
Първият Пино Ноар на Маккена от новото му лозе, Купе 2003, силно подкрепя вярата му в района. Този първи вкус на успех, съчетан с миналата форма на Маккена, създаде големи очаквания за този нов продуцент.
Скален диапазон
Craggy Range създаде своите винарни и голяма част от лозята си в залива Хокс, в инвестиция, за която се говори, че надхвърля 70 милиона новозеландски долара. В същото време тя осигури производители в Марлборо и засади 90 ха в Мартинбъро, за да направи висококачествени совиньон блан и пино ноар. Лозарят и главен мениджър Стив Смит MW избра Te Muna, за да засади лозе на две нива на речни тераси, които включват северна хълм. Има и резервоар с размер на ръгби с поле за доставка на сложна спринклерна система за защита от замръзване.
Смит установява, че земята му има два отчетливо различни типа почви. ‘Почвите определят сортовата смес на нашето лозе. Единият тип почви идеално подхожда на Пино Ноар, докато другият е идеален за Совиньон Блан. '
Лозето надмина очакванията на Смит. ‘Наистина съм развълнуван от качеството на Pinot Noir, което получаваме. Martinborough демонстрира способността си да произвежда страхотен пино ноар, но пълният потенциал на региона все още не е реализиран. Също така съм доста ентусиазиран от потенциала на Sauvignon Blanc - нашата 2005 г. е истински кракър! “
Кусуда
Hiroyuki Kusuda е първият японски винар в Нова Зеландия. Учи винопроизводство в института „Гайзенхайм“ в Германия, където се запознава с Кай и Марион Шуберт. Шубертите се преместват във Вайрарапа, северно от Мартинбъро, където стартират винарна Шуберт. Хироюки е работил с тях в продължение на няколко реколти, преди да започне свой собствен лейбъл, като първоначално е използвал грозде, отглеждано в наето лозе.
Hiroyuki Kusuda е признат експерт по саке, който посвещава същия ентусиазъм на разбирането и приготвянето на висококачествено вино. Неговата страст е Пино Ноар, въпреки че е направил и Каберне Совиньон и Сира под неговия етикет. Вината Kusuda са интензивни, сложни и демонстрират дръзка фънка, която намирам за много привлекателна. По-голямата част от продукцията му се продава на високи цени в Япония. Кусуда има вълнуващо бъдеще.
