- Акценти
- Списание: брой септември 2018 г.
- Риоха
Бялата Риоха трансформира имиджа си от уморен и отпуснат в сложен и текстуриран, казва Сара Джейн Еванс MW, тук препоръчва любимите си вина да се насладите това лято ...
Бял Риоха Трансформацията не е нищо друго освен забележително. Преди около десетилетие беше откровено доста лошото отношение между белите испанци, засенчено от Албариньо , а по-късно и Verdejo.
Днес настъпи поразителен обрат. Сортът, който доминира в производството, е Viura (другаде известен като Macabeo). Все още представлява две трети от белите насаждения в DOCa.
Днес обаче Viura се нуждае от засаждане на по-хладни места, събиране по-рано, може би също и смесване с други сортове - всички обичайни практики за подобряване на свежестта и борба със сивотата. Consejo Regulador напоследък разрешава „чужденци“ като Шардоне , Совиньон Блан и Вердехо. Има силен аргумент, че в повечето случаи тези сортове затрупват тероара със собствените си вкусове.
Tempranillo Blanco и Maturana Blanca са неотдавнашни допълнения към разрешения списък: първият е генетична чудатост, намерен в лозето, а вторият с много дълга история в региона, макар че почти е изчезнал. Журито все още не разполага с двете по-разпознаваеми имена на Tempranillo Blanco, което го привлича на пазара, но Maturana Blanca, със своята свежест, подобна на Chablis, изглежда по-сложна и обещаваща.
След това, в малки дози за ‘подправка’, заповядайте Торонтес известен също като Turruntés (не както в Аржентина, но отличителния сорт Albillo Mayor) и Malvasía, правилно Malvasía Riojana и известен като Alarije в Естремадура, и Subirat Parent в Penedès, където понякога се появява в Cava.
Garnacha Blanca е полезен елемент в смесите, придаващ текстура без безвкусна флоралност. На практика всички вина от моята селекция тук са 100% Viura или Viura-доминиращи. Това, което ги отличава по-ясно, е използването на дъб.
Превъртете надолу, за да видите най-добрите бели вина на Еванс в Риоха, които да опитате
{ 'Съдържание': 'РНА + VG8gYmUgaG9uZXN0LCBtb3N0IHVub2FrZWQgd2hpdGUgUmlvamFzIHNpbXBseSBhcmVu4oCZdCBpbnRlcmVzdGluZyBlbm91Z2guVGhleSBhcmUgY2xlYW4sIHdlbGwgbWFkZSBhbmQgeW91dGhmdWwsIGJ1dCB0aGV5IGFyZSBub3QgY29tcGxleC4gT24gdGhlIG90aGVyIGhhbmQsIHdpbmVzIHRoYXQgaGF2ZSBiZWVuIGJhcnJlbC1mZXJtZW50ZWQgYW5kL29yIGJhcnJlbC1hZ2VkIGhhdmUgZmluZSBzdWJ0bGV0eSBhbmQgdGV4dHVyZSB3aXRob3V0IGJlaW5nIG92ZXJ0bHkgb2FreS48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMyIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD5Ob25lIG9mIHRoZXNlIHdpbmVzIGhhcyBhIERPQ2EgYWdlaW5nIGNhdGVnb3J5LCBzdWNoIGFzIHJlc2VydmEsIGV4Y2VwdCB0aGUgVmnDsWEgR3Jhdm9uaWEsIHdoaWNoIGNhbGxzIGl0c2VsZiBhIGNyaWFuemEsIGJ1dCB3aXRoIGZvdXIgeWVhcnMgaW4gY2FzayBhbmQgZnVydGhlciBhZ2VpbmcgaW4gYm90dGxlIGl0IGNvdWxkIGp1c3QgYXMgZWFzaWx5IGJlIGEgZ3JhbiByZXNlcnZhLjwvcD4KPHA + R3Jhdm9uaWEgY29tZXMgZnJvbSBhbiBpY29uaWMgZmFtaWx5IG9mIHdpbmVzIGF0IEzDs3BleiBkZSBIZXJlZGlhLCB1bmlxdWVseSByZWZpbmVkIGFuZCBlbGVnYW50LiBJdHMgVG9uZG9uaWEgR3JhbiBSZXNlcnZh IEJsYW5jbyAxOTk2IGlzIGN1cnJlbnRseSBvbiBzYWxlLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS00IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPlRoZSBvdGhlciBncmVhdCBjbGFzc2ljIG9mIFJpb2phIGlzIENhc3RpbGxvIFlnYXkgQmxhbmNvIGZyb20gTWFycXXDqXMgZGUgTXVycmlldGEgKGN1cnJlbnQgcmVsZWFzZSAxOTg2KS4gR2l2ZW4gdGhpcywgaXQgc2VlbXMgc3VycHJpc2luZyB0aGF0IHdpbmVyaWVzIHN1Y2ggYXMgTMOzcGV6IGRlIEhlcmVkaWEgZGVjaWRlZCB0byByZWR1Y2UgdGhlaXIgZm9jdXMgb24gd2hpdGUgdmFyaWV0aWVzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + T3RoZXIgZ3JlYXQgd2luZXJpZXMgYWxzbyB1c2VkIHRvIGhhdmUgd2hpdGUgd2luZXM6IGluIHRoZSBCYXJyaW8gZGUgbGEgRXN0YWNpw7NuIGF0IEhhcm8sIGZvciBleGFtcGxlLCBib3RoIExhIFJpb2phIEFsdGEgYW5kIE11Z2EgZGlkLiBTdXJlbHkgbm93IGlzIHRoZSB0aW1lIHRvIHR1cm4gYmFjayB0byB3aGl0ZXMsIGFuZCBzdGFydCBhZ2Fpbi48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNSIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD4K '}Сара Джейн Евънс MW е съпредседател на DWWA и автор на Вината от Северна Испания (£ 30, Безкрайни идеи).
