- Акценти
Официалното глобално пускане на шампанското Bollinger RD 2004 се състоя тази седмица и Decanter’s Джон Щимпфиг беше там, за да опита най-новата реколта от прочутия престижен кюве на къщата.
Bollinger RD 2004 реколта Шампанско бе разкрита вчера от майстора на избата Жил Декот в аукционната къща Bonhams в централната част на Лондон.
Отидете направо до дегустационната бележка на Bollinger RD на John Stimpfig
Изключително за Decanter Premium членове.
Това е 25-та реколта на RD, която винаги е реколта на Голямата година това е било задържано и му е дадено продължително отлежаване в утайките му в избите на Болинджър.
Нейните прочути инициали означават „Наскоро изчезнали“ и бяха концепцията и творението на мадам Лили Болинджър, която пусна първата реколта от 1952 г. през 1967 г.
Компанията внимателно пази количеството RD, което прави от дадена реколта. Но и двете реколти са редки, а количествата са малки.
‘В Bollinger правим по-малко от 1% от цялото произведено шампанско. А Bollinger RD представлява по-малко от 1% от нашето производство “, каза загадъчно Descôtes.
Следователно подборът е строг и строг, като плодовете идват от 15-20 села Grand Cru и Premier. Идвайки от Ay във Вале де ла Марн, тази година сместа е 64% Пино Ноар и 36% Шардоне.
Реколтата от 2004 г. беше високо ценена в Шампанско и бе събрана в перфектни условия по време на изключително индийско лято. Използва се само сокът от първото пресоване и се ферментира в дъб.
След това този RD от 2004 г. е отлежал повече от тринадесет години на утайките си под корк, преди да бъде изхвърлен с доза от 3 g / l на 20 ноември 2017 г.
Болинджър каза, че RD 2004 ще има препоръчителна продажна цена от 180 британски лири на бутилка [на дребно], след като бъде физически освободена. Други търговци на дребно ще включват Berry Bros & Rudd и Amethus във Великобритания, се казва в съобщението.
Във Великобритания RD 2004 преди това се продава от Lea & Sandeman на £ 625 за дървен калъф от шест, в облигация.
