Loic Avril от Fat Duck’s бе определена за най-добрия млад сомелиер в света...

Loic Avril

Лоик Аврил, от водещия ресторант на Хестън Блументал във Великобритания, е коронясана за най-добрия млад сомелиер в света.

април (на снимката) , който по-рано тази година спечели правото да представлява Великобритания на финала, беше обявен за победител по време на церемония в Френско посолство в Вашингтон , НАС .

Той победи 10 съперници от цял ​​свят през седмата година от състезанието, спонсорирано от Верига от Rotisseurs .

Говорейки с decanter.com между проучванията за прословуто трудно Майстор Сомелие изпити, Аврил определи победата като „чест“ и „един от най-добрите дни в живота ми“.

На близо второ и трето място бяха Боби Конрой , на добре ресторант в Сан Франциско , и Джарод Милс , на Ресторант Изток в Сидни , Австралия .

„За мен е чест да се състезавам с мои връстници на такова престижно състезание“, добави Аврил, която беше наставлявана в състезанието от Дебела патица Главата сомелиер, Иса Бал MS .

Заедно с престижа, Avril ще вземе вкъщи 1000 GBP от Мемориален фонд „Питър Джоунс“ , както и гравиран Шампанско сабя и гравиран трофей.

Състезанието, базирано на изпит за майсторско сомелие, е разделено на три части: теория, обслужване и сляпа дегустация.

Финалистите, които трябва да са на по-малко от 27 години, трябва да демонстрират своите знания и умения в едночасов писмен тест за вино и производство, практическа изложба на сервизни умения и сляпа оценка на вкуса на шест вина.

Написано от Крис Мърсър