Domaine Carneros е първият производител на пенливи вина в Калифорния, който създава отделно съоръжение за производство на неподвижни вина.
Базата, базирана в Напа, на шампанското Taittinger току-що проби земята за новата винарна, която ще седи зад сегашното шато на компанията във френски стил и ще съответства на нейния стил Луи XV.
Това е първият от производителите на пенливи вина Napa, който се премества в все още производство на Pinot в такъв мащаб - въпреки че мнозина са започнали да правят неподвижни вина в отговор на бавния растеж на пенливите вина.
Domaine Carneros произвежда Pinot Noir в продължение на десетилетие и продава малки количества от 1995 г. Винарната произвежда три линии Pinot, Famous Gate, Domaine Carneros и нов Avant Garde. В момента се правят около 10 000 случая на пино ноар годишно и около 40 000 случая на пенливо вино. Управляващият директор Eileen Crane очаква производството на Pinot все още да се удвои до около 20 000 случая.
Въпреки че 44-те ха лоза на имението - две трети от които са Пино Ноар - се берат рано за пенливото вино, лозите дават отличен Пино, ако плодовете им се оставят да узреят.
Новата винарна трябва да бъде завършена в средата на 2003 г., точно когато скорошните насаждения на Пино Ноар в крайбрежната Калифорния започват да навлизат в производството.
Пино е незначителен фактор в Калифорния, с 64,00 тона смачкани миналата година в сравнение с 568 000 за каберне и 390 000 за мерло, но много производители са засадили значителни лозя от Пино Ноар. Beringer Blass, например, е засадил повече от 240 ха в южната част на Сонома.
Ийлин Крейн - която е „в него в дългосрочен план“ - изразява увереност в търсенето на виното си.
„Хората, които участват в него в дългосрочен план въз основа на основните силни страни и внимателни изследвания, ще се справят добре.“
Тя добави: „Taittingers имат дългосрочна перспектива. Когато планирах винарната, Клод Татингер ме попита дали материалите ще издържат 200 години. '
Написано от Пол Франсън в Калифорния, 20 май 2002 г.
