- Дегустации вкъщи
За много винари и лозари, Калифорния 2013 Каберне Совиньон реколтата е просто най-доброто от тяхната кариера. Най-добрите са вината за вековете.
Като Ерик Баугър от Ридж лозя разкрива, 2013 г. е „несъмнено най-таниновата реколта на новото хилядолетие“, но структурата й се допълва от забележително богатство от плодове.
Отличителната черта на 2013 г. е бракът на зрели плодове с пикантните качества, които толкова често липсват на съвременния калифорнийски каберне совиньон. Това прави поразителната сложност и изтънченост в стъклото.
Засега пикантната сложност, която отличава реколтата от 2013 г., затваря много от подписите на презрелостта, но изненадващ брой на пръв поглед успешни вина започнаха да разкриват сини сливи, стафидиран - дори окислителен - характер, когато бяха върнати отново 36 часа след отварянето.
Това вещае лошо за тяхното развитие в бутилка и е ясно, че изключителният потенциал на годината за създаване на годни за вино вина, които ще получат нюанс в избата, не е реализиран универсално.
Най-добрите вина са издигнати до разредено ниво поради дълбочината и пикантната си структура. И като цяло тези, които се стремяха да произвеждат такива вина, се радваха на най-голям успех.
