Кредит: Trent Erwin / Unsplash Кредит: Trent Erwin / Unsplash
- Акценти
- Начало за новини
Маски за лице, фиксирана граница за социално дистанциране, повече дегустации на открито, индивидуални плюнки и допълнителни станции за дезинфекция на ръце са сред множество мерки, които се предлагат и репетират от винарските изби в Калифорния, докато търсят разрешение да се отворят отново за посетителите.
Някои винарски изби в окръг Сонома отвориха врати за първи път от седмици през уикенда за Деня на паметта, след като властите дадоха зелена светлина на местата, предлагащи седящи ястия.
следващата седмица върху младите и неспокойните
Jackson Family Wines отвори отново своето имение Kendall-Jackson за хранене на открито, а също така предлага разходки с лозя и пикник за вкъщи в La Crema в руската речна долина, каза говорителят Кристен Райтцел.
Повечето винарни в Сонома и съседната долина Напа останаха затворени, но имаше надежда, че нещата ще се променят през следващите седмици, тъй като здравният отдел на Калифорния следва поетапно отпускане на блокирането на коронавируса - в зависимост от броя на случаите на Covid-19 в различни области.
Много изби прекараха последните седмици в работа с търговски органи, за да реорганизират своите дегустационни зали.
„Очакваме първоначалната операция при повторното отваряне да бъде много по-различна от тази преди пандемията“, каза Райън Мур, вицепрезидент по потребителските продажби в Ridge Vineyards, който има дегустационни зали в Lytton Springs, северно от Healdsburg и в Monte Bello в Планини Санта Круз.
„Всички служители и клиенти ще трябва да носят маски (когато не участват в дегустацията), всички посещения ще бъдат само по уговорка, протоколите за саниране и почистване ще бъдат значително подобрени, а опциите за дегустация на открито ще бъдат приоритетни“, каза той пред Decanter.com по имейл, добавяйки, „Обслужването и гостоприемството са част от нашето ДНК, така че сме развълнувани да се върнем към хостинг на гости“.
„Готови сме да тръгнем“, каза Майкъл Хейни, изпълнителен директор на търговския орган на винопроизводителите от окръг Сонома. „Нашите членове искат да отворят възможно най-скоро“, каза той в телефонно интервю. „Очевидно искаме безопасна среда за нашите клиенти.“
Докато общественото здраве и безопасност по естествен начин са основна грижа, Хейни каза, че винарните се борят финансово заедно с хотелиерството като цяло.
В много случаи „онлайн продажбите са се увеличили, но не до такава степен, че да надделеят продажбите от ресторанти и посещения“, каза Хейни. „Загрижени сме, особено за малките винарни.“
Той добави: „Времето е от съществено значение, със сигурност.“
Наред със строгите хигиенни мерки, Хейни каза, че винарните също стават креативни, когато става въпрос за повторно отваряне. ‘Може да видите някои нови неща. Уверени сме, че това все още може да бъде забавно и страхотно изживяване. “
Дегустацията на открито и разходките с лозя могат да се превърнат в много по-голяма тема на посещенията. Винарска изба Jordan, базирана в близост до Healdsburg, заяви тази седмица, че ще пусне „нов Париж в ресторанта в стил ресторант Terrace” от 18 юни, например. Той ще бъде отворен за сдвояване на храна и вино от 11 юни.
Технологията, използвана за провеждане на онлайн дегустации, също може да бъде включена по-трайно.
Това може да включва посещения или майсторски класове за винопроизводители, преминаващи между физическата и виртуалната сфери, където „част от групата е там, но част от групата не е“, каза Хейни.
В Напа, надзорният съвет на окръга е дал временно разрешение на винарните да разширят пространството за дегустация на открито, заяви Тереза Уол, директор на маркетинговите комуникации в търговския орган на Napa Valley Vintners (NVV).
Винарните в долината Напа също настояват за одобрение да бъдат отворени отново, тъй като са загубили значителни приходи от дегустационната зала. „Все още сме в задържане“, каза Уол.
закон и ред
NVV е изготвил подробен проект на насоки за безопасност, които са били представени на държавните органи чрез служители на окръг Напа.
Той също така създаде работна група за тестване на нови подходи. „Двете малки изби от работната група участваха активно в създаването на тези насоки, като същевременно гарантираха, че те са изпълними“, каза Уол.
страсти в тоскана сезон 4 епизод 14
‘Не сме получили отрицателни отзиви за прилагането на тези насоки. Нашите винарни искат да свършат възможно най-добрата работа, за да посрещнат безопасно гостите и да се грижат за своите служители. “
Колко бързо ще се върнат посетителите?
Ранните дни са, но Reitzell каза за Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens: „Почти сме резервирани за предстоящия уикенд и имаме резервации до юли.“
Въпреки че безопасността остава приоритет, тя каза, че гостите са „развълнувани да имат къде да дойдат и да се насладят на вино и храна, но и да покажат подкрепата си“.
Хейни цитира изследване от туризма на окръг Сонома, което също намери ентусиазиран отговор. „Хората казваха„ искаме да дойдем да те видим “.“
Първоначално винарните вероятно ще разчитат на екскурзоводи, като тези от района на залива на Сан Франциско.
Хотелите останаха затворени. Извън САЩ няколко държави продължават да прилагат ограничения за движение или да съветват да не пътувате, което не е от съществено значение.
За тези, които не могат да посетят, Хейни каза, че най-добрият начин за подпомагане на винарните е да купуват техните вина. „Това върви дълъг, дълъг път“, каза той.
