Кредит: Hermes Rivera / Unsplash
Лозята на Blaye са осеяни в цялата област, осеяни с полета с аспержи. Вината са традиционно по-хрупкави от тези на Бург, с придвижване към зрял стил.
Районът Blaye е по-широко разпространен и разнообразен от съседния Bourg. В рамките на блок от около 60 000 ха (хектара) смесена земеделска земя има 6000 ха лозя, разпръснати в три идентифицируеми зони: около пристанището Блей на запад близо до Сен Сиер на север и на юг при Сен Савин. Ако теренният перваз Blaye има подобен потенциал като Бург, с хълмиста топография и глинесто-варовикови почви, други зони са по-разнообразни. Земята е равна и отворена, а почвите са изградени от глина, чакъл и пясък. Има джобове, които са интересни за белите вина, и прилични сайтове за червени, ако се управляват правилно. Но разпръснати са плодородни райони и пясъчни участъци, по-подходящи за друга специалност в региона - аспержи.
Въпреки че в миналото бялото вино е било неговата силна страна, сега Blaye е предимно червен производител. Вината с етикет Premières Côtes de Blaye са доминирани от Мерло. Като цяло вината са по-чисти по стил, с по-малко тегло и структура, отколкото тези на Бург, въпреки че през последните три или четири години се появява стил на зреене. Белите вина са с различен етикет Blaye, за тези, произведени от Ugni Blanc Côtes de Blaye, за ограничено производство на Colombard и превъзходния, доминиран от Совиньон Premières Côtes de Blaye. След известно време, следвайки Бург, Блей е забелязал, че напредъкът му е направил квантов скок. Причините за това са различни, но включват по-младо поколение, което поема кормилото, нова собственост и инвестиции, техническа експертиза, компенсираща по-малко податливите тероари и осъзнаването, че добрите вина се произвеждат в лозето, а не в избата.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/ugni-blanc-white-52057/
ходещи мъртви последен епизод сезон 6
В авангарда Паскал Монто от Шато Ле Жонкейър все още произвежда фино шлифовани вина. Замъкът Bel Air la Royère, оценен от Паркър, води по-новата вълна, като хора като Мондезир-Газин гонят. Бернар Магрез, собственик на Château Pape Clément, е инвестирал в Prieuré Malesan. А в Château Haut Bertinerie семейството на Bantegnies продължава да проявява сериозен ангажимент към региона. След като предаде своето лозе с площ от 60 ха на лирната система за изкопаване, наскоро тя инвестира t6 милиона в нов избен комплекс, включващ винопроизводство, изби за 1000 барела и допълнителен капацитет за съхранение на 730 000 бутилки.
Най-новият етап в стремежа към качество обаче е създаването през 2000 г. на превъзходно наименование - Blaye - за червени вина. За да се съобразят с това, лозята трябва да бъдат засадени с 6000 лози / ха, вместо 4500 за Premières Côtes de Blaye. Добивът намалява от 56hl / ha на 45hl / ha и виното трябва да премине през втора комисия за дегустация на 18 месеца. Това е похвален ход, оставящ вината по-богати и концентрирани. Но дали още едно наименование просто ще послужи за объркване на потребителите?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-further-afield-248813/
