- Акценти
- Риоха
Със сигурност претендент за най-подобрения изпълнител в света на виното? Сара Джейн Еванс MW изследва възраждането на бялата Риоха през последното десетилетие и препоръчва пет вълнуващи вина, които можете да вземете за по-малко от £ 25 ($ 33) ...
Преди десетилетие или по-малко бяло Риоха имал ужасна репутация.
г -н робот сезон 1 епизод 4
Докато Албариньо изграждаше репутация на хрупкава свежест, бялата Риоха не беше популярна. Мнението беше, че е направено само от един сорт - Viura - и че Viura е отпуснат и скучен.
Превъртете надолу, за да видите топ петте бели Риоха на Сара Джейн под £ 25
След това беше въпросът за дъба.
Червената Риоха натрупа американски и отскоро френски дъб. Белият му брат или сестра обаче имаше по-лесна връзка с цевта, особено 225-литровият тип, необходим за вината в Риоха, които отговаряха на категориите крианза, резерва и гран резерва.
И все пак на скорошна дегустация на бял Риохас на сляпо, дегустаторите не можаха да сдържат похвалите си.
Само за няколко години бялата Риоха се завърна в полза. Все още може да представлява само около 5% от производството в Риоха, но от тази ниска база пазарният му дял се увеличава с около 20% на годишна база.
Какви са причините за това обръщане на ролята? Изобилие от фактори: да бъдеш част от световния свят на виното, климатични промени, подобрено разпространение, креативност на отделни винопроизводители, уважение към старите начини и класиката.
Продължете да четете по-долу
Петте най-големи бели Риоха на Сара Джейн под £ 25:
Естрадно шоу
Rioja blanco не е само Viura - въпреки че остава доминиращият сорт, представляващ 72,7% от общите бели насаждения през 2016 г. Малвасия де Риоха играе малка, но значителна роля. Бял Гарнача отново представлява малък процент от лозето, но прави някои фино текстурирани вина.
Consejo Regulador наистина се клатушкаше, когато позволяваше въвеждането на Шардоне и Совиньон Блан . Докато тези сортове са в лозето, има малка, но забележима промяна на посоката сред производителите, връщайки се към традиционните сортове:
Бял Темпранило направи заглавията първи. Генетична мутация, едно растение с бяло грозде е открито в Murillo del Río Leza. Това е късно пъпкащ сорт, но подобно на червения Tempranillo узрява рано. Той може да показва цитрусови и флорални нотки и е популярен поради връзката си с Tempranillo. Пример за това как се превърна в мейнстрийм е фактът, че Campo Viejo стартира своя собствена комбинация.
Матурана Бланка често се предлага на пазара като „нов“ сорт, въпреки че е най-старият известен сорт грозде в Риоха. Съвременните версии имат ярка киселинност, склонност към затопляне на алкохол и нотка на горчивина на финала.
Третото от това историческо трио е Риоха Туррунтес , нито роднина на галисийския Торонтес, нито всъщност на аржентинския Торонтес. Вместо това е подобен на кмета на Албийо, намерен в Кастилия и Леон. Той е с ниско съдържание на алкохол, с добре дошла висока киселинност, предлагащ свежи ябълкови нотки.
Oaked срещу uoaked
Що се отнася до стила, обичайно е за сомелиерите и търговците на дребно просто да разделят вината на дъбови или необработени, и в рамките на категорията дъбови, млади или стари. Unoaked е най-подобрената категория от всички, но все още е откровено невъзбуждаща. Сляпата дегустация на бели бели показа постоянството, добре дошла свежест, младост. Но също така доказа, че вълнението на бялата Риоха идва, когато е комбинирано с дъб.
Възраст
В категорията за възраст има две класики: López de Heredía’s Виня Тондония Гран Резерва и Marqués de Murrieta’s Замъкът Ygay . Неотдавнашното издание на Ygay беше 1986 г. - само на около 30 години. Виното беше дългоочаквано и си заслужаваше чакането. Това е фина стара Риоха с удивителна свежест.
Както винаги, в традиционните региони има опасения, че днешното винопроизводство може да не постигне дълголетие от последните десетилетия. И все пак вината на Murrieta се подобряват навсякъде, което предвещава добро бъдеще. През 2046 г. - или когато те решат да пуснат 2016 Ygay - той трябва да бъде оценен също толкова високо. Ще бъде различно, но също толкова интересно.
Възрастта с основание се почита в Риоха - старите Риохас с големи реколти, като 1964 и 1970 г., все още могат да бъдат проследени. И все пак Хосе Луис Рипа от Лопес де Ередия ми напомня, че не винаги е било така с белите вина. ‘Не забравяйте, че всеки правеше Риохан Сотернес и Риохан Бордо. Остатъчната захар е била по-важна от възрастта в онези дни “, казва той.
Модата - и разпоредбите за етикетиране на вина - се променят. Нейната Viña Tondonia Blanco Gran Reserva далеч надхвърля днешните изисквания за стареене. Настоящата версия от 1996 г. беше отлежала 10 години в барел.
Вина като Ygay и Tondonia са се превърнали в култове във винения свят. Разбира се, те нямат преките и удобни плодове от Шардоне или Совиньон Блан. Вместо това има магически аспект за тях, предвид възрастта им. Във време на незабавна консумация автентичността и сложният, окислителен характер имат голяма привлекателност.
Повишен интерес
И така, какво предизвика този взрив в интерес през последното десетилетие? Има редица причини, сред които виното е важно. Но Рипа добавя особено практично наблюдение.
„Ние полагаме огромни грижи и разходи, за да направим веригата на доставки възможно най-кратка. Сега нашите вина пристигат във възможно най-доброто състояние. Сигурен съм, че това има значение. ’Резултатът е търсене, което е невъзможно да се задоволи с малкото производство на тези вина.
„Трябва да има“
Всеки сомелиер и търговец на вино, с когото разговарях, казваше, че бялата Риоха е „задължително“ в списъка. Всички те отбелязаха, че това е чудесна и по-добра стойност, алтернатива на бялото Бургундия . Това е идея, която ме кара да изтръпвам: фината бяла Риоха трябва да бъде призната за ненадмината, освен за самата нея. От друга страна, те са напълно прави.
Това е съкратена версия на функция, която се появи за първи път в Брой септември 2017г на списание Decanter.
Свързано съдържание:
Вкус на Риоха: Пет стила, които да опитате
Изследвайте с нашия дегустационен екип ...
Най-висока стойност бял Бургундия 2015
Вина с голяма стойност ....
Алтернативи на Риоха: Вина, които да опитате следващи
Обичате Риоха? Тогава може да се насладите и на тях ...
Премиум червена Риоха - резултати от дегустацията на панела
Невероятно съотношение цена-качество, казаха нашите съдии ...
