- Акценти
- Легенди за вино
'Заглавие' Бордо реколта ....
Легенда за виното: Château Lafite-Rothschild 1982, Pauillac, Bordeaux, Франция
Произведени бутилки: Не помня
Състав: 65% каберне совиньон, 29% мерло, 6% каберне фран
Добив: 40 хектолитра на хектар
Ниво на алкохол: 12,5%
Цена на освобождаване: 170 франка за бутилка (около 17 евро), които нараснаха на експортния пазар до 225 франка (22,50 евро)
Цена днес: между 47 000 и 54 000 паунда за калъф (от 3 915 до 4 500 паунда за бутилка) и нараства
Чикаго огънят носят своето наследство
Легенда, защото ...
Това беше реколта със заглавие с изключително качество в целия Бордо, с нива на зрялост, които не се виждаха в продължение на много години. Стилът на вината се оказа страхотен изстрел в борбата за борбата, особено на американския пазар. Всъщност, някои критикуваха реколтата по това време за почти наподобяваща (по този начин нетипична) богатство и прогнозираха кратък живот на вината. Подобни критики до голяма степен се оказаха неоснователни и най-добрите 1982 г. все още продължават да са силни, установявайки реколтата като най-известната през последните 50 години. По-специално Lafite е запазил младежки характер, развивайки хармония с напредването на възрастта.
Поглеждайки назад
Барон Ерик де Ротшилд, настоящият управител, вече управляваше Lafite през 1982 г. Днес лозето е 107 хектара, но тогава беше около 90 ха - все още по-голямо от всеки друг първи растеж. Няма ‘?? винопроизводител’ ?? в Lafite, но технически директор тогава беше Жан Крете (бивш Léoville-Las-Cases).
Хората
Debonair барон Ерик се отнася сериозно към вината си. Той се радва да участва във финалното смесване, но е готов да бъде отхвърлен от екипа му от професионалисти. Една година след като пое управлението през 1974 г., той нае професор Емил Пейно за консултант. Майсторът на избите през 1982 г. е Робърт Ревел, който наследява баща си Жорж. Едва през 1983 г. Чарлз Шевалие става заместник-технически директор на Lafite, а по-късно става технически ръководител не само на Lafite, но и на други имоти - ?? Rieussec, Duhart-Milon и Evangile - които са част от групата.
Реколтата
Необичайно топлия вегетационен период доведе до грозде с идеална зрялост и огромна концентрация и богатство. Реколтата започна рано, на 16 септември. Някои по-слабо оборудвани имения имаха проблеми с контролирането на ферментацията по време на горещото време, но това не беше проблем в Lafite. Някои имения пресичаха, тъй като добивът беше щедър, но разреждането беше рядко. Киселинността беше сравнително ниска, но най-добрите вина, като Lafite, имаха достатъчно сцепление и структура на танина, за да осигурят дълъг, интересен живот.
Тероарът
Lafite се намира в северния край на Pauillac. Почвата е дълбока чакъл на идеално дренирани, леко вълнообразни склонове. Каберне совиньон е доминиращият сорт, но в някои реколти Cabernet Franc, Petit Verdot и Merlot играят роля в сместа. Съседите на Lafite са Mouton и Cos d ’?? Estournel, както силни, така и крещящи вина, което прави странно, че Lafite е известен с ефирна лекота, която не пречи на неговата възраст.
защо лафитът от 1982 г. е толкова скъп
Виното
Винопроизводството практически не се е променило в Lafite. Гроздето би трябвало да се бере на ръка, да се подбира в лозето и да се занася във винарната за обезвреждане и ферментация в големи дървени чани (резервоари от неръждаема стомана са инсталирани едва през 1988 г.). След това прясното вино отлежаваше в нови барики, произведени в собствената бондарна на Lafite, почти две години преди бутилирането. По време на периода на отлежаване виното би трябвало редовно да се съхранява и след това да се глобява преди бутилирането. Но изборът за гранд вин беше по-малко строг, отколкото би станал от 1985 година.
Реакцията
Дегустациите на бъчви разкриха реколта с почти подобно на Порт богатство и тегло. Може би подтикнати от ентусиазма на собствениците, пресата и търговията реагираха най-вече положително и 1982 г. скоро беше възприета като реколта със сини чипове, потвърдена от постоянно нарастващите цени на най-добрите вина.
Майкъл Бродбент го оцени високо от самото начало, а следващите му бележки отбелязват неговия аромат и бавна еволюция. През 2001 г. той пише: „?? Толкова на шоуто, толкова много оставено за показване.“ ??
Клайв Коутс MW, пишещ година по-късно, смята, че виното е свежо, класно и интензивно, добавяйки: „?? Ще стане още по-добро, тъй като става по-декадентско.“ ??
Китайската любовна връзка с Lafite и ръстът на реколтата от 1982 г. направи това сред най-търсеното - ако не и най-търсеното - вино в страната.
