Вечерята и напитките с клиенти трябва да бъдат приятно събитие. Цялата идея зад това да изведете клиент на вечеря е да можете двамата да излезете от офиса, да се отпуснете и да се свържете на по-лично ниво. Често обаче излизането на вечеря и напитки с клиент може да доведе до поредица от тревожни въпроси: Какво трябва да поръчате? Колко трябва да похарчите? Колко трябва да консумирате? Нека ви помогнем да прекарате вечерта невредими.
Знаете ли, че в японското общество се смята за неучтиво да спрете да пиете, ако сте навън с клиент или началник и те продължават да пият? Въпреки че не ви предлагам да се уверите, че винаги пиете толкова, колкото вашият клиент, част от този японски обичай си струва да се отбележи и тази част е да гарантирате, че никога не пиете ПОВЕЧЕ от клиента си.
Въпреки че е лесно да сте навън и да общувате, свалете бдителността си и забравете, че това са хора, с които правите бизнес ежедневно, пиете твърде много и развивате репутация на пикантник никога не е добро нещо. В крайна сметка клиентите говорят. И така, какво е твърде много? Това е мястото, където никога не пиете повече от вашия клиент. Клиентът ще диктува колко смята, че е подходящо да пие, просто според това колко консумира сам. Така че, ако клиентът ви има само една чаша вино, вие правите същото, но ако те предложат да поръчате втора или трета бутилка и след това да завършите вечерта с грапа, продължете и се присъединете към тях, признавайки, че всъщност сте готови да пиете повече! По-добре да им позволиш да имат репутацията на луш от теб!
От гледна точка на поръчването на вино като начало, оставете клиента да диктува, особено ако е човек, който познава виното. Ако сте навън с клиент, който е дал да се разбере, че знае нещо или две за виното, вместо да се опитвате да ги впечатлите, отстъпете им. Както знаете от работата с клиенти, най-важната част от управлението на клиентите е клиентът да е доволен и нищо не го радва повече от възможността да поеме отговорност! Не печелите нищо, като се опитвате да ги надпреварите с познанията си за виното.
Когато винената листа бъде представена, предайте я на вашия клиент и ги помолете да изберат бутилката. Ако се притеснявате, че клиентът ще поръча бутилка, която е твърде екстравагантна и скъпа, не се притеснявайте. Повечето клиенти ще бъдат свръхнаясно с цената на бутилката, която поръчват, и няма да искат да спечелят репутация на клиент, който превишава вашата щедрост. Ако има рядък случай, когато имате клиент, който поръчва екстравагантно, приемете това като чудесна възможност да разберете, че това вероятно е клиент, с когото не искате да работите, и да го уволните. Клиентите не са единствените, които могат да прекратят отношения!
И накрая, ако клиентът настоява вие да направите поръчката, изберете бутилка от гама, която няма да намери за екстравагантна, но това означава, че е страхотно да работите заедно. Намирам бутилка в диапазона - изглежда винаги върши работа.
