O Vins d'Anges, Лион.
- Топ дестинации за почивка на вино във Франция
Оживените местни барове и ресторанти на този жизненоважен търговски център са най-доброто място да се насладите на регионални кулинарни специалитети, казва готвачът Даниел Булуд, който избира най-добрите си ресторанти и винени барове ...
Антично вино
Старо вино
Georges Dos Santos, най-известната винена личност в Лион, управлява този магазин за вина, който представя всички френски винарски региони и международни бутилки в различни формати и реколти, както и красива колекция от пристанища. 18 Rue du Boeuf, 69005 www.anticwine.e-monsite.com
хавай 5-0 сезон 8 епизод 25
Пивоварна Жорж
Един от най-известните бушони на Лион. Традиционни ястия като quenelle des brochet и cervelle des canuts се съчетават добре с домашно вино, сервирано в стъклена бутилка с дебело дъно, наречена pot de vin. Други любими бушони са Daniel et Denise и Café Comptoir Abel. www.brasseriegeorges.com/home.aspx
Кафе Силон
Управляван от Mathieu Rostaing-Tayard - който преди е работил с Pierre Gagnaire и е част от следващото младо поколение готвачи - този малък ресторант предлага прости ястия в ограничено, постоянно променящо се сезонно меню. Това е в духа на бушон, с несравнима стойност. www.cafe-sillon.com
Кафе Силон
Зали
Пътуването до Лион трябва да включва посещение на Les Halles - не мога да отида в град, без да посетя пазарите му. Тук можете да уловите усещането за сезона и все още можете да видите местните готвачи да събират своите съставки и продукти, както направих като чирак преди 40 години, когато купувах луп де мер от Poissonnerie Pupier, за да го върна в Нандрон или да го посетя La Mère Richard за сирене St-Marcellin. www.halles-de-lyonpaulbocuse.com
Masterchef сезон 5 епизод 10
Auberge du Pont de Collonges
Пол Бокуз е патриархът на готвачите в Лион. Ако се чувствате снизходителни или носталгични, посетете L’Auberge - храната е класическа и почти капсула на времето, но все пак толкова важна, за да видите откъде произхожда храната, която се сервира днес. Един от най-добрите винени списъци в региона. www.bocuse.fr/auberge-bocuse.aspx
Кредит: Маги Нелсън / Декантер
O Ангелски вина
Винен магазин с отлична програма за дегустации и меню от Sébastien Milleret, за да се съчетаят изискани вина от производители като Marcel Lapierre, Domaine Gramenon и Hervé Villemade.
www.ovinsdanges.fr
-
Споделете любимите си ресторанти и винени барове в Лион @Decanter
Пиер Орси
Домът на най-добрата винарска изба в Лион, ресторантът на готвача Пиер Орси е известен с класическата си френска кухня и е един от храмовете на гастрономията в Лион. Орси гордо носи трицветната готварска яка, което го означава като един от малка група на Meilleur Ouvrier de France. www.pierreorsi.com/uk
Хотел Софител
Хотел Софител
Bellecour Мястото за престой. Елегантен, модерен и изискан, и в центъра на града на Presqu’île. www.sofitel.com
добрата съпруга странна година
Майка Мангал
Основана през 1921 г. от една от „майките“ на Лион, която управлява някои от най-добрите кухни в града и са истинските герои на гастрономическата му репутация. Днес ресторантът с две звезди на Мишлен се управлява от Mathieu Viannay, друг MOF (вж. №7). По-непринуденият винен бар Brazier е специализиран в вината Бургундия и Рона. www.lamerebrazier.fr
Виното на живите
Превъзходна селекция от вина, специализирана в отлична селекция от естествени вина, заедно с много добри плочи от колбаси и сирене. В този магазин-cumwine bar има само места за бар, но това е в сърцето на града. www.levindesvivant.fr
Даниел Булуд е готвач, който притежава ресторанти в САЩ и Канада, както и в Лион, Лондон и Сингапур. Редакция за Decanter.com от Ели Дъглас.
Кредит за лятната градина на Айви Челси: Айви Челси
сървайвър камбоджа епизод 32
Най-добрите ресторанти и барове на открито в Лондон
От скрити градини до барове на покрива, екипът на Decanter споделя любимите си горещи точки в Лондон ...
Шато дьо ла Дофин
Бордоски замъци, които да посетите
Къде да ядем в лозята в Бордо ...
Винен бар Alfaia
Лисабон: Топ ресторанти и винени барове
Разберете къде да ядете и пиете в Лисабон ...
