Винопроизводителите в италианския регион Кампания са пресъздали вида вино, което древните помпейци биха пили преди изригването на Везувий през 79 г. - и ще пуснат на търг първата реколта следващата седмица.
Виното, наречено Villa dei Misteri (Дом на мистериите) по името на една от основните забележителности на Помпей, се прави от лози, засадени на древни лозови места, заделени за експериментиране преди седем години.
Обектите в Кампания са открити от археолозите, докато са работили в сянката на Везувий. Вулканът изригна през 79 г. сл. Хр., Разрушавайки Помпей.
моят голям дебел приказен живот сезон 5 епизод 12
Местният производител Пиеро Мастроберардино беше помолен от началника на Помпей Пиетро Джовани Гуцо да се справи с предизвикателството през 1996 г. Той засади първите лозя на мястото за 2000 години, а реколтата от 2001 г., IGT Помпей, вече е готова за продажба .
Видът на гроздето, отглеждано през I в. Сл. Хр., Е идентифицирано от отливки от лозови корени, запазени от потока на лава по време на изригването от н. Е.
Бяха консултирани и древни текстове за подробна информация относно сортовете грозде и древните лозарски практики. ‘Писатели като Плиний в неговата Historia Naturalis са точни по отношение на лозарството “, казва Мастроберардино.
Кампания е добре известна със сухите си бели вина, но за задачата бяха избрани местни сортове червено грозде Piedirosso и Sciascinoso. Повечето от историческите фрески на Помпей - включително тези в Villa dei Misteri - изобразяват пиене и наливане на червено вино (виж по-горе).
Mastroberardino следва римските методи за отглеждане и производство на вино, описани от Плиний „до буква“, избягвайки съвременните техники за винификация и засаждане с плътност от 8000 лози на хектар. „Странно е, че след 2000 години техниките за производство на вино продължават да се основават на принципа на температурен контрол“, казва той.
най -добре оценен едномалцов скоч
„Въпреки че имаме описания на виното, не можем да знаем със сигурност какъв е вкусът му“, казва професор Гуцо. ‘Но това е най-близо до виното, което се пиеше в трапезариите на Помпей.’
Правителствените селскостопански разпоредби не позволяват на учените да развиват генетично лозя от останките от семена, открити в руините на Помпей, въпреки че изследователите са успели да проучат остатъците от вино, намерени в амфорите на мястото.
Шест бутилки Villa dei Misteri 2001 трябва да бъдат представени на президента на Италия Силвио Берлускони, докато останалите 1715 бутилки ще отидат с чук в римския хотел Cavalieri Hilton на 29 април. Приходите ще бъдат използвани за възстановяване на винарските изби на Помпей.
Написано от Джоузи Бухарт на 24 април 2003 г.
танцуващи майки сезон 5 епизод 11
