Анри Боньо 1938 - 2016
- Начало за новини
Един от най-известните винопроизводители на Châteauneuf-du-Pape, Анри Боньо, почина на 78-годишна възраст. По-долу експертът от Decanter Rhône Джон Ливингстън-Лирмон говори за живота на Боньо.
красавицата и звярът звяр прекъсна
Като истински провансалец, Анри боно е бил умел да държи посетителите си висящи в напрежение, докато той е пуснал на пръв поглед забравени бъчви от своето множество от изби под улиците Шатонев Папа в южна Рона .
От най-малко вероятните настройки той имаше способността да извика страхотно вино - мистериозно вино, изблик на упадък тук, прилив на строгост там - без да се подчинява на каквито и да било точни правила на играта, която беше съдбата пред 99% от неговите съседи вигнерон.
Произлязъл от дълга редица бакалци и лозари, Анри несъмнено беше досаден. Неговото лозе, сърцето му върху пясъка до Шато Райас, беше доста раздразнено и безпорядъчно, той беше сръчен в разпространението на полулегенди, частични митове, за своите вина пред журналисти и дори упражни забрана да посещавам избите му, след като пише за своите възгледи за Наполеон Бонапарт.
Майсторски блендер
Въпреки това, подобно на покойния Жак Рейно от Rayas, той беше абсолютно майстор блендер. Той уважаваше и възхваляваше качествата на Гренаш , след това се освободи с други сортове грозде, реколти, каквото има под ръка. Резултатите, особено с неговия Réserve des Célestins в хладни, а не в отопляеми реколти, биха могли да бъдат грандиозни: 2005 г., носеща традиционно богатство на Шатонеф и изключително важна свежест, беше истинска красота.
По същия начин той беше най-обилната вечеря, с карантии и ястия на France Profonde, които бяха високо на дневен ред. Кювето Marie Beurrier е кръстено на леля на съпругата му Жаклин от Шарол, „домът на всичко хубаво говеждо“.
Едно от редовните му излети беше срещата без задържане с Жак Рейно и Робърт Паркър-младши в ресторант Beaugravière в Мондрагон, известен с черните си трюфели и с огромната си винена карта. Можеше да се разказват приказки, да се наслаждаваш на повелителността.
Неизтриваем знак
Анри остави незаличима следа върху хората и лозаро-винарската общност на Châteauneuf-du-Pape. Той със сигурност им напомни за епохата, когато голяма част от Châteauneuf се състоеше от пет или шест хектара лозя, когато можеше да се мечтае да се направи страхотно вино, въпреки ограничените ресурси.
Той ще бъде силно пропуснат в селото, но също и от феновете и последователите му по целия свят.
чикаго pd сезон 2 епизод 9
