Анахи
cma награди Блейк Шелтън 2016
Планирате романтична почивка във френската столица? Софи Денинг избира осем ресторанта със страхотни винени карти ...
Анахи
Бивша месарница в облагороден район на 3-ти район, Анахи има модерна клиентела, която обича любителите на елегантната си домакиня и шикозен декор, както и цевичите и превъзходните пържоли, приготвени на въглен. Говеждото месо идва от Аржентина, Япония и САЩ и е определено за хранене с трева или зърно.
Списък с вина: Заедно с няколко южноамериканци - като биодинамичен пино ноар от Аржентина и уругвайска смес Tannat-Syrah - има Terre Siciliane на Occhipinti от Сицилия и испански Palomino от Goyo García Viadero. Местните бутилки включват Laherte Frères Champagne и Domaine Labet Pinot Noir от Jura.
Корени
Опитайте се да захванете масата в прозореца с изглед към историческата аркада, която е идеална за тет-а-тет в типично местоположение в Париж. Симоне Тондо, преди това в Roseval, пое бистро à vins по-рано тази година, приготвяйки старателно прости френско-италиански ястия, базирани на примамливи сезонни продукти.
Списък с вина: Приветливата управителка на ресторант Стефани Крокфорд намира френски и италиански бутилки, които да се съчетаят с менюто на черната дъска. Настоящ рейв е продуцентът на Лацио Le Coste’s Bianco, който тя сдвоява с коте дьо ала Миланезе.
Ла Перуз
Ла Перуз
Сред многото красиви исторически ресторанти и хотелски трапезарии в Париж, Lapérouse е може би най-достойният за припадък заради своите приказни салони за дребни хора, миналата палавост и легенди, оставени от готвача Огюст Ескофие и писателя Гюстав Флобер. Ако калканът, телешкият котлет и суфлето от пралине (създадено през 1890 г.) не ви донесат, пищните стенописи, гравирани огледала и гледки към Сена трябва.
Списък с вина: Тук определено сме на територията на Grand Cru, с желани вина от Mas de Daumas Gassac, Château Cos d’Estournel и Pichon Longueville Comtesse de Lalande, които да придружават класическата кухня. Любителите на селекциите от стъклото и на многото пудингови вина могат да ангажират запалените умения на сомелиерите за съвпадение.
Фонтанът на Марс
Време за картички в едно от най-старите бистрота в града, което сега е престижна левобережна институция, която е еднакво привлекателна за неделен обяд, семейни срещи или нощна среща (ако беше достатъчно добра за Барак и Мишел ...). Помещението е плътно опаковано и украсено с нишестено червено гингам, докато храната е гърлено френска: охлюви, гъши дроб, оуефс ен меурет, конфи дьо канар, соле меуниер ...
Списък с вина: Този гордо френски списък е фокусиран върху Бордо, Югозапада и долината на Рона, със сърдечен Каор и сочна Кот-Роти, които да придружават всички тези богати ястия.
114 Предградие
Гигантски флорални цветя, позлатени стълбове и широки стълби придават на този „непринуден“ ресторант в хотел Le Bristol скъпо красива атмосфера. Услугата и настройката са примерни, но изисканото меню на бирария, контролирано от легендарния готвач Ерик Фрешон, не е преобладаващо гастрономично. Толкова е непретенциозен, че можете да проследите ребра на скара или рибена супа с флотанта от ванилов les, ако искате. Тук също се предлагат вегетариански и безглутенови менюта.
Списък с вина: По-голямата част от 95 000 бутилки на Le Bristol се съхраняват в високотехнологична изба в Issy-les-Moulineaux. Класната селекция на главния сомелиер Bernard Neuveu за 114 Faubourg включва Бургундия от Domaines Etienne Sauzet, Leflaive и Roulot, както и дузина производители на шампанско.
Талисманът
Чудо на старата школа Монмартър, La Mascotte се обслужва от професионално елегантни сервитьори, които патрулират с дървени облицовани, огледални и керемидени интериори, които се връщат към 19-ти век. През уикенда барът се весели с местните жители, но вземете маса за вечеря на първия етаж и можете да се насладите на романтична вечеря à deux с огромни плодове с плодове de mer, стриди Arcachon, бретонски омар, охлюви, патешки гъши грах или рис de veau (сладкиши).
съпругите на мафията нов сезон 2015
Списък с вина: Собственикът от второ поколение Тиери Кампион изброява вина от родния на родителите му Аверон, преди да се разхожда из цялата страна, с бутилки от Лангедок, Елзас, Савоя и Корсика, плюс Одил Тутайн Калвадос за финал.
Бювета на Камил
Николас Касадин се връща в общата болница
Бювета на Камил
Забавна, млада и култова дестинация сред любителите на естествените вина, малкият и удобен ресторант на Camille Fourmont няма кухня, няколко маси и партита на паважа през лятото. Така че това е едно за първа среща или раздразнени любовници в търсене на спонтанност. Копчените коктейли - andouille au lard, сушен тон от самостоятелна работилница - срещат творения на Fourmont като маслени зърна с бергамот или бурата, запрашени с дехидратирана мандаринова кора, поднесени с хляб от Thierry Breton от Chez Casimir.
Списък с вина: Нищо не е записано и нищо корпоративно или нестабилно, вместо кратък, винаги променящ се списък с вълнуващи и редки вина от производители като Жулиен Куртуа в Солоня или La Cave des Nomades в Банюлс. +33 (0) 9 83 56 94 11
Петреле
Очарователен еднократен с артистична, странна привлекателност, Pétrelle е творческото въображение на Жан-Люк Андре, който го е напълнил със собствена колекция от картини, антики, модерни находки и котка и куче. Осветлението е благоприятно, масите са добре разположени, а в сезона винаги има свежи цветя. Кухнята на Андре се води от всичко, което е най-доброто през сезона, от сморчки и първите аспержи през пролетта до дивеч и миди през зимата.
Списък с вина: Изцяло френски и съставен от кювета, подбрани от самия Андре, който държи на класиката на Côtes du Rhône и Bordeaux grands crus.
Софи Денинг е редактор в Condé Nast Traveler и пише за Париж за Тапет * Градски водачи и Списание Sunday Times Travel
