Изглед към имението. Кредит: https://www.legion-boutique.com/
- Акценти
- Дегустации вкъщи
Полковник Жил Норманд не е най-вероятният от директорите на лозя.
америка има талант резултати на живо 1
Като начало той е облечен в пълната си военна униформа, когато го срещна, украсен с ред по ред медали и отличителни знаци.
Отнема му 10 минути, за да ме разговаря чрез тях - от Légion d’Honneur до националния орден за заслуги до кръста на военната доблест. Има един, който означава признаването на френската нация за почти 40 години служба, друг от Суверенния военен орден на Малта.
Има дори един за участие в Либийската революция, като намеква, че полковник Норманд има ивица от авантюриста за себе си.
Пускането на лозе изглежда малко опитомено в сравнение - поне докато не осъзнаете, че Domaine Capitaine Danjou е почти сигурно единственото лозе в света, където може да бъде заобиколен от бивши военнослужещи, някои от които той сам е водил в битка и всички от които трябва направете оживен разговор за резачките.
Това е родното имение на Френския чуждестранен легион, тази скандална бойна единица, отворена за всички националности, които са увековечени в повече от 100 филма от Лоръл и Харди до Легионера на Клод ван Дам.
Днес тя наброява около 10 000 войници от 120 страни, с неотдавнашни командировки в Афганистан, Мали, Буркина Фасо, Ливан, Ирак и Кот д'Ивоар.
Дори днес тя включва около 10% от френската военна сила и все още е толкова популярна, че службите за подбор на персонал получават осем заявки за всяко място.
Точният състав на кандидатите се променя в зависимост от геополитическата ситуация в световен мащаб. В момента Непал и Бразилия предоставят много потенциални новобранци, докато след Фолклендската война имаше голям брой британски кандидати.
Това е и единственият клон на френската армия, който има собствено лозе - всъщност, доколкото знам, единственият клон на която и да е армия в световен мащаб, който прави собствено вино от собствено грозде.
Лозарските работници включват бивши войници от легионерите, които сега живеят на пълен работен ден в имот, известен още като институцията на инвалидите на чуждестранния легион (IILE), създадена, за да се грижи за ранени ветерани, много от които не желаят или не могат да се върнат в родните си страни.
Дегустация на вината. Кредит: Джейн Ансън
адската кухня танцува с готвачите
Как се получи
Те със сигурност са избрали красиво място, в подножието на планините Ste-Victoire близо до Aix-en-Provence.
Първоначално е даден на Легиона през 50-те години от френското правителство, в разгара на Индокитайската война и нарастващия алжирски конфликт. По това време имаше 36 000 членове на френския чуждестранен легион и ставаше все по-ясно, че ранените ветерани трябва някъде да отидат.
По същество това е услуга, подобна на тази за пенсионерите от Челси в Лондон, но затворниците са малко по-шумни и почти сигурно имат повече татуировки.
„Днес нашите пенсионери често не са ранени в битка, а ранени от живота“, казва полковник Норманд, прекарвайки ме през почти 100-те бивши легионери, които живеят в имението. Най-младият е на 35, най-старият („с холандски произход“, казва мистериозно той) е 93. Средната възраст като цяло е 68.
‘Всички са служили в чуждестранния легион и всички са получили сертификата си за добро поведение. Това са единствените критерии, към които трябва да се присъедините - заедно с това да сте неженени - и мъже, тъй като жените все още нямат право да участват в чуждестранния легион.
„Те са тук, защото ние вярваме в мотото на Чуждестранния легион“, добавя той, „че„ tu n'abandonnes jamais les tiens, ni au combat, ni dans la vie („никога не изоставяш своето, нито в битка, нито в живот '). Ще видите същите думи на гърба на всяка бутилка вино, която произвеждат.
Освен, че им се дава храна и пансион - на средна цена от около 500 евро на месец според платежоспособността - пенсионерите получават работа в имението.
Въпреки че френската държава е дарила земята, тя днес се финансира изцяло и лозето съставлява по-голямата част от приходите - с недостатъци, компенсирани от дарения и завещания.
И им се предлага това, което представлява комбинация от обучение и трудова терапия - или чрез изучаване на подвързване на книги или керамика, или като се заемат с градинарство, задължение за готвене или работа в лозето. А от четирите постоянни служители на заплата в лозето, трима са бивши легионери.
закон и ред: единица за специални жертви сезон 18 епизод 11
От пшеница до лозя
Още през 50-те години на миналия век имението идва с 12 ха лозя, като по-голямата част от 220 ха земя се дава на пшеница. Когато стана ясно, че производството на зърнени култури губи пари, лозето е увеличено до днешните 40 ha, като се произвеждат около 175 000 бутилки годишно, а още 25 000 се добавят от вино, закупено от местната кооперативна изба.
Доскоро продукцията включваше сърдечни, но селски червени цветове, но тъй като нуждата от финансово жизнеспособен бизнес нарастваше, те включиха двама винари от Бордо като резервисти и доброволни консултанти на вино.
Ето как се срещнах с полковника в замъка Coutet, родното имение на Филип Бали и имението, което приветства многобройни легионери за обучение по лозарство.
Бали работи с Domaine Capitaine Danjou от 2006 г. и той от своя страна помоли Бертран Леон да се присъедини към него в ролята. Познавам Леон по-добре като собственик на брилянтния замък Леа Труа Кроа във Фронсак и като консултант, наред с други, на Шато д’Ескланс в Прованс.
По стечение на обстоятелствата баща му Патрик Леон за пръв път започва да работи с него Sacha Lichine на Château d’Esclans там също през 2006 г. Но се оказва, че той също е отбил военната си служба в морската пехота, със сигурност единствената друга военна единица, която се е обърнала към легионерите, за да завладее общественото въображение.
Връзката между Бали и чуждестранния легион датира от 70-те години на миналия век и случайна среща с бивш офицер, която се превърна в дългогодишно семейно приятелство. И двамата мъже явно се радват на предизвикателството да работят с такава необичайна група винопроизводители.
„Хареса ми идеята да помагам на бивши легионерите, които са служили на Франция“, казва Бертран Леон. ‘Когато пристигнах в имението, бях впечатлен от солидарността между поколенията. Това е възнаграждаваща работа за всички нас. “
дегустационна зала на винарна Bonny Doon
„Не беше трудно да видим възможностите на великолепния тероар, когато пристигнахме тук“, казва Бали. „Именно лозето се нуждаеше от работа, изтегляне и презасаждане на определени участъци, приспособяване на подложките и приспособяване на почвата към сорта грозде и работа с кооперативната изба за наблюдение на винификацията, преди да върнат вината към възрастта в имението.“
По време на прибиране на реколтата идват до 170 доброволци за бране, почти всички бивши легионери, които се оказват изключително лоялни, да не говорим за добри клиенти за крайното вино. Провизионните служители купуват виното за бъркотиите на чуждестранния легион по света и процент от продажбите след това също се рециклират обратно във финансиране.
На място бутик и ресторант в имението продава почти половината от продукцията на посещаващи туристи - нещо, което беше силно засегнато на фона на кризата Covid-19 тази година.
Що се отнася до самите вина, бялото и розе са много ясно направени от експертни ръце, предлагащи изключително съотношение цена-качество. Червените, особено основното бутилиране, са по-сърдечни и неуверени, а не прекалено полирани, но е трудно да ги критикуваме за това.
„Те направиха малки количества бяло и розе през 2006 г.“, казва Леон, като признава очакванията. ‘Малко балансирахме продукцията, но не твърде много, защото дори Прованс да е известен с розе, Легионът е известен със своите здрави червени, отражение на бойната сила, която е и основният им клиент.’
Можете да закупите вината и други продукти от www.legion-boutique.com/
