Човекът, чието име е синоним на Pétrus повече от 40 години, всъщност не работи в имението от 2011 г. Но това не означава, че не е бил зает. Андрю Джефърд се среща с него, за да говори за свойствата му, манията му за отводняване и предаването на юздите
Кристиан Муие и синът му Едуар
Moueix с един поглед
Роден 1946 г.
Семейство Съпругата Черизе и синът Едуар (38), който работи за JPM от 10 години, и Шарлот (36), ветеринарен лекар в Южна Африка.
Как купува лозе? През зимата, в дъжда, за да видите какъв е дренажът.
Интереси Изкуство, опера, архитектура, литература, конни надбягвания Други компании
цял сезон 17 епизод 18
Други Rivages, разработен от Edouard. Той се справя с класифицираните растежи на Медок и внася Доминус
Бързи връзки:
- Pomerol: Анатомия на портфолио
- Тротонейските реколти на Jefford’s, които да опитате
Кой знаеше Не го направих. Имената ‘Christian Moueix’ и ‘Pétrus’ изглеждаха неразривни. Той ръководи 40 или повече реколти и твърди, че разговаря с всяка лоза поотделно, той дразни виното от известната му „бутониера от глина“, като го поверява на Жан-Клод Берруе за винификация и след това го сваля от ръката, за да се срещне с света.
Страницата Pétrus на уебсайта на търговеца на вина Corney & Barrow, бивш ексклузивен агент на Обединеното кралство (агенцията сега се споделя с Berry Bros & Rudd и Justerini & Brooks), все още е пълна с препратки към Moueix и компанията на семейството му, Etablissements Jean -Pierre Moueix. Вярно е, че в един момент се посочва, че „по-големият син на Жан-Пиер Жан-Франсоа сега притежава замък Петрус“ (отдавна записан за онези, които са се притеснили да проучат въпроса), но няма споменаване на собствената компания на Жан-Франсоа по договаряне Duclot или неговата холдингова компания Videlot. Помислете за Pétrus, помислете за Christian Moueix.
Но свърши, това е история. От три години. „Да, вярно е“, отговори той, когато го попитах дали вече няма нищо общо с Петрус. ‘Управлявах Pétrus от 1970 до 2008 г. Останах като консултант да обучавам Olivier Berrouet [синът на Jean-Claude], но нямам нищо общо с Pétrus от 2011 г. насам.“
Може би все още има смесване, чудех се, може би братята са главни акционери във компаниите на другия? Всъщност не. ‘Сега сме напълно разделени. Това беше целта, в пълно съгласие между моя брат и мен. Още в началото знаех, че Pétrus принадлежи на брат ми, преди да се присъединя към Pétrus. Това беше ясно. Знаех, че отивам. За мен беше чест, че баща ми ме постави начело на Pétrus и че брат ми ме остави да отговарям за толкова много години. Все още съм много близка с брат си. Но беше време той и синът му Жан да бъдат изцяло начело. ’Междувременно Муей и собственият му син Едуар ...
престъпни умове: прибрани отвъд границите
Е, тук става интересно. Любителите на Moueixwatchers и Pomerol ще забележат множество дейности от 54 Quai du Priourat, централата на Ets J-P Moueix в Либърн, през последното десетилетие. Земята е купена, имената идват и си отиват, подобен на мираж някога уреден пейзаж от стопанства е претърпял орогении и тектонични конвулсии. Всичко започва да има смисъл, когато разберете, че добрият кораб „Pétrus“ се изпарява в залеза и двата клона на семейство Moueix се раздвояват за съвсем отделно бъдеще. Ets J-P Moueix се нуждае от флагман за новия век, след Петрус век. Кой знае какво крие бъдещето?
Звездна конюшня
Тъй като нещата се развиват, може дори да има три флагмана. Най-праволинейното прилягане на дупката с форма на Pétrus е Trotanoy. Все още е по-малък (7,2 хектара в сравнение с 11,5 ха от Петрус) и половината от парцелите му лежат върху глина, придавайки му здрав, трюфелен стил, очевидно подобен на този на стария майстор. Има родословие от страхотни реколти тук. Неотдавнашната лозарска работа прецизира работата си и пристигането на второ вино от 2009 г. също бележи нова сериозност на намерението.
закон и ред: единица за специални жертви сезон 18 епизод 3
Вижте обаче какво се е случило с La Fleur-Petr през последните години. През 1995 г. той беше само 9ha, като сега се увеличи повече от два пъти, до 18,7ha. La Fleur-Pétrus също е надарен с поразително реставрирана замкова сграда и изби в централната част на Померол, където семейство Moueix сега приема гости в безупречен стил. Знамето La Fleur-Pétrus се вее от върха на флагщок, който може би е малко по-висок (макар и не съм измервал) от стълба, върху който може да се шпионира златното „P“ на Petr, недалеч през платото.
La Fleur-Pétrus обаче ще бъде в процес на разработка в продължение на няколко години: парцелите от Château Guillot се нуждаят от презасаждане и източване. Оригиналните колети La Fleur-Pétrus също придават вино на много различен и по-грациозен въздушен стил на самия Petr, тъй като те са дълбоко чакълести. Двете нови допълнения може би са задълбочили стила му малко (например La Fleur-Pétrus от 2009 г. е с пищна текстура), но идеалното е това да остане много вино от чакълчетата Pomerol.
И тогава има историята на Bélair-Monange. Въпреки че се намира в Сент-Емилион, това унитарно имение, на 23,5 ха, е с известна разлика най-голямото в портфолиото на Ets JP Moueix и трябва само да опитате кремообразния, шоколадов 2009 и разкошно тапицирани реколти от 2010 г. тук, за да усещам колко добре може в крайна сметка да се окаже. Той представлява елизия на Bélair и Magdelaine, която, както ми каза Муей, той възнамеряваше да поиска само при подготовката за класификацията St-Emilion от 2022 г. Той просто намекна за „взаимно допълване“ между двете имоти в своето представяне за класификацията за 2012 г.
Изключителният факт, че властите продължиха и дадоха разрешение за голяма промяна, за която самият Муей не знаеше, че е поискал, беше „пълна изненада. Отначало шок. Някои хора смятаха, че Магделайн е понижена и казаха, че това е оправдано “. Той се усмихва. „В такива случаи ще разберете кои са вашите приятели.“ В Bélair-Monange също ще има своевременно вино, като се има предвид, че Едуар живее там със съпругата и децата си, връзката между семейството и имението ще без съмнение да се засили. Муей признава, че леката, грациозна Магдалина може да е била избрана твърде рано в миналото. St-Emilion е по-хладен и по-късен от Pomerol като цяло, а събирането на плодовете Magdelaine често е последната работа на екипа за бране, след като свойствата на Pomerol са били събрани. Последна работа - но може би все още твърде рано. Новият обхват на Bélair-Monange означава, че той може да оправдае собствен екип за бране и откакто Bélair е придобит (септември 2008 г.) брането е много по-късно от досега, следователно поразителната щедрост на стила от 2009 и 2010 г.
Копае дълбоко
Нека се върнем към Pomerol. Друг аспект на лудостта през последните 10 години е подземният Moueix се превърна в къртица. Всеки, който изучава еволюцията на тероарите в Бордо през последните 400 години, ще знае, че отводняването е от решаващо значение за разгръщането на техния потенциал - и всеки, който е обиколил Померол след дъждовно заклинание, ще знае, че отводняването тук често е неадекватно, не на последно място поради изобилието от малки имения и колети (Pomerol ми напомня за гигантски участък).
цял сезон 17 епизод 23
„Платото на Померол“, казва Муей, „е точно това - плато. Което означава, че е плоска. Как се източва нещо, което е плоско? Не е лесно. И единственият начин да го направим - който не сме имали преди 20 години - е да имаме кладенци с дълбочина около 6 метра и да създадем дренаж с наклон от поне 2%, водещ до тези кладенци. След това трябва да изпомпате водата до място, където има естествен дренаж. За това трябва да донесете електричество в кладенците и да имате потопени помпи в кладенците. “
През последното десетилетие семейство Moueix е монтирало седем от тези дълбоки кладенци на платото, като водата в крайна сметка се оттича до малката река Барбан чрез потоци като този, който се намира в сушата между La Fleur-Pétrus и Le Gay . „Повечето от времето ни трябваше да прокараме електричеството или дренажния изход през чужда собственост, така че подписвахме много сложни споразумения за това. И ние казваме „ако искате да изпратите дренажа си в нашия кладенец, добре дошли“. Така честно казано, без да искам да бъда прекалено претенциозен, това беше доста положително нещо за цялото наименование. “
Наистина. При големи реколти, кладенците, разбира се, няма да работят, тъй като Pomerol се нуждае от всяка капка вода, която може да задържи (задържаната вода в под-чакълените глини е ключова причина, поради която Pauillac и St-Estèphe превъзхождат по-чистите чакъли на Margaux и Pomerol в жестоката жега от 2003 г.). За по-малко съвършени години обаче тази мрежа от нови кладенци има потенциал да повиши значително качеството на свойствата на Moueix и неговите съседи на платото. Също така спечели на Moueix нетрадиционен мандат от съпругата му Черизе: „Наричам го„ г-н Дренаж “. Винаги ми звъни от цял свят и ме моли да погледна през прозореца, за да ми каже как работи канализацията. “
Други отличителни белези на подхода Moueix във лозята включват дълбока междуредна оран, извършвана четири до шест пъти годишно, и придирчиво изрязване на реколтата през лятото, за да се премахнат всички късни клъстери. ‘Хората виждаха, че съм прибирал по-рано, и ме критикуваха за това, казвайки, че Кристиан Муей не иска да рискува. Но причината беше, че бяхме узрели по-рано от останалите, защото бяхме елиминирали всички късни клъстери. “
„Денят на бране е изключително важен“, добавя Едуар. ‘В Хосана, например, ако го изберем ден по-рано, е зелено. Ако го вземем с един ден закъснение, това е сини сливи. Преувеличавам, но само малко. Ние ходим всеки парцел, всеки ден. Разделяме колетите с червена и бяла панделка. И ние разгръщаме между 7 км и 8 км лента преди всяка реколта. “Самият Тротаной е бил обект на специално внимание, особено за парцела, известен като Le Hangar в задната част на имота, който постоянно е бил недостатъчен в продължение на много години и който Moueix и неговите син обмисляли изкореняване. След всеобхватна реконструкция, модифицирана резитба и по-нататъшна дренажна работа, сега е „сърцето на Тротаной“, според Едуар.
Елегантност и питейност
Изминаха десетилетие големи усилия в лозята, а сортирането на плодовете тук се възприема толкова сериозно, колкото навсякъде другаде в Бордо. Относително малко обаче се е променило във винарските изби Moueix, не на последно място, защото естетическите идеали на семейството - „винаги към елегантността и питейността“, както казва Едуар - изискват винификация на максимална сдържаност и ограниченост. Използват се по-често стоманени резервоари, отколкото в миналото, главно поради подразделенията на поделенията е по-лесно да се направи малък стоманен резервоар, отколкото малък бетонен. Добивът и използването на нов дъб остава ограничено (максимум 50% нов дъб се използва в Trotanoy, например, с 40% в Hosanna, La Fleur-Pétrus, Latour à Pomerol и Bélair-Monange и около 25% в други свойства).
Визията на Moueix за елегантни, годни за пиене вина понякога е критикувана като строга в контекста на кадифения Pomerol. Промените в лозарската и винарската практика - по-специално селекцията на парцели, подобрените характеристики на лозата благодарение на иновациите за отводняване и изкопаване, по-късно събиране на реколтата при някои свойства и по-голяма селективност за крайната смес - предполагат, че вината Ets JP Moueix ще имат по-голяма ароматна точност и повече текстурно богатство в бъдеще. Те вече са по-последователни, отколкото в миналото.
Това също е дълъг, бавен момент на преход от поколение в Ets J-P Moueix, тъй като Едуар постепенно поема властта от баща си. Това е само външен поглед, но за мен Едуар изглежда по-подходящ за ролята, отколкото всеки баща имаше право да се надява.
Никой, разбира се, никъде във винения свят не би могъл да надмине Кристиан Моуи за хумористичен, ухажван чар - със сигурност ключов фактор за придобиването на толкова много земя, в зъбите на ожесточената конкуренция. Красивият, артикулиран Едуар също почти няма дефицит на чар, но има по-строга, по-прагматична страна на визията му. (Местният слух предполага, че баща му има ивица безмилостност, ако е така, той остава изкусно скрит.)
Изглежда, че двамата работят добре заедно и споделят едни и същи идеали и цели, една и съща деликатност на допир, един и същ естетически начин да се наслаждавате на живота и концепцията за вино и една и съща вродена, скромна перспектива въпреки каскадата на семейството на късмета над последните три десетилетия. Не Pétrus, вярно е, но няма значение.
Андрю Джефорд е редактор на Decanter, който пише месечна колона за Decanter и ‘Джефърд в понеделник’ блог за Decanter.com
Написано от Андрю Джефорд
Тейлър Суифт има ли секс лентаСледваща страница
