Кредит: Unsplash / Yoko Correia Nishimiya
- Изключителен
- Акценти
- Дегустации вкъщи
Енигматичното значение зад етикета Coup de Foudre намира вдъхновение от ранната среща на собственика Джон Шварц с евентуалната му съпруга Кари, докато учи във Франция.
Всъщност много от сложните етикети на вината показват откъси от любовните писма на Шварц (написани на френски, разбира се), написани по време на ухажването им, и имат допълнителен бонус от прикачен етикет, който позволява на потребителите да премахнат възпоменателния етикет и напишете си къде, кога и защо си спомняте подробности за личната история на бутилката си и с кого е споделена.
С първата реколта през 2004 г. първоначалното издание на Coup de Foudre беше няколкостотин случая. Днес производството остава бутиково в 2500 кутии, с 10 вина под класическия етикет Coup de Foudre: две отделни сортове Каберне Совиньон, три вдъхновени от Бордо смеси, смесен полеви бленд на базата на Petit Sirah, сорт Пино Ноар, Малбек и Совиньон Блан и елегантно пенливо вино.
„Балансът и изражението на сайта е нашето мото“, казва винопроизводителят Кент Джарман.
Повечето от плодовете са отглеждани и произведени от Calistoga AVA в долината на Напа, с изключение на Пино Ноар, който идва от крайбрежието на Сонома. По-новото начинание на пенливо вино на Jarman е реколтата Coup de Folie Champagne, от Epernay, Франция.
„Ние правим вина, които са достъпни сега, но имат костите и плътността, за да стареят грациозно с течение на времето“, обяснява Шварц, който притежава няколко престижни винени проекта в Напа, включително Amuse Bouche и Au Sommet, и двете съвместни предприятия с дългогодишен приятел, известния винен консултант Хайди Барет.
