Кредит St-Emilion: CIVB
- Ръководства за реколта от Бордо
Ръководство за реколтата Saint-Emilion и Pomerol назад към 1961 г.
Нцис Ню Орлиънс сезон 6 епизод 6
Пийте скоро
Студ, дъжд, суша и слънчев септември ефективно ‘подрязват’ реколтата, придавайки й хармония и дълбочина на вкуса.
Метеорологични условия
Времето изигра основна роля в производството на това, за което е общоприето да бъде страхотна реколта Бордо ‘S червени вина. Въпреки мразовитата пролет растителността беше напреднала, но с напредването на месеците студените условия намалиха цъфтежа и дъждът отми прашеца, намалявайки потенциалната реколта. В края на юли падна постоянен дъжд и условията на суша преобладават през август, последван от топъл слънчев септември. Този модел ефективно „подрязва“ реколтата, след което узрява добре останалите плодове. Реколтата започна в края на септември.
Най-добри наименования
Изключителната черта на тази реколта беше нейната последователност, от всички израстъци до Crus Bourgeois. Но на десния бряг, въпреки че изглеждаше, че някои кръстове възвръщат отново формата си преди ’56 г., много всъщност се справят по-добре през ’64. На левия бряг всеки наименование даде някои забележителни примери. Вината в повечето случаи бяха много привлекателни за пиене в края на първото десетилетие, поради своята фина хармония и дълбочина на вкуса и продължиха прекрасно.
Най-добрите продуценти
Cheval Blanc, Figeac и Magdeleine са сред най-добрите. Pomerol: Petrus, Trotanoy, La Fleur-Petrus и Beauregard.
